Lotte rôtie aux petits légumes

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 Isabelle -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317919-lotte-rotie-aux-petits-legumes

Autre ingrédient
Peut-on remplacer le lait de coco par autre chose ? Merci.
Petite question
Ça a l'air très bon ! Je vais essayer mais les 2 citrons verts se sont uniquement pour les zestes car je ne les vois pas dans la recette ?
Question
Merci pour cette recette très facile. Peut-on remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille ? Merci.
Réponse sur le choix du vin
Un Croze Ermitage blanc s'accomoderait davantage avec la lotte.
Question sur le vin
Faut-il servir ce plat avec un Croze Ermitage blanc ou rouge ? Merci.