Ratatouille

Nicole - 25 juin 2007 à 12:31
 cocoinfe - 1 oct. 2022 à 10:04
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317747-ratatouille

Depuis que j’ai découvert cette recette c’est la seule que je refais régulièrement : avec les légumes de la ferme du coin c’est extra !
Belle recette très bien expliquée,je la réalise demain pour mes parents.
stephanie-j10 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 29 septembre 2009 Statut Membre Dernière intervention 27 septembre 2022
27 sept. 2022 à 20:31
Facile a faire et bon.
Très. Très bien
Daniel05000 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 15 avril 2021 Statut Membre Dernière intervention 12 septembre 2022
12 sept. 2022 à 19:29
Très bonne recette que j’ai déjà fait plusieurs fois
Facile simple et très bon .très sain
Que demander de plus ????
Délicieux. Merci.
TRES BON!
Top... Merci... Je la fais régulièrement pour la semaine...
Super recette. Toute ma famille adore.
Très bonne recette
parfait !
Cette ratatouille est délicieuse
Je fais souvent cette recette elle est excellente.
Toute la famille l'aime...
MARIA
Bonne explications, conclusion résultats parfaits.
Excellente. . Facile à réaliser.
Toujours succulent, cela sent les vacances , la Provence , manque plus les cricricri , des grillons
Super bon j'aime rissoler les légumes séparément. Bonne saison pour la faire. A votre cuisine.
Tres bon. On peut mettre l'ail à cuire en même temps que les autres légumes. C'est encore meilleur
Cherryblossomtree Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 7 août 2022 Statut Membre Dernière intervention 10 août 2022
10 août 2022 à 14:58
Très bon
Très bonne ratatouille. Je l'avais déjà faite et je l'ai trouvée super!!!
Facile et très bon plat
Excellente recette à déguster sans modération
MRIEANNE60 Messages postés 5 Date d'inscription lundi 7 juillet 2008 Statut Membre Dernière intervention 29 juillet 2022
29 juil. 2022 à 17:32
Excellente
Facile et très bon
Super simple et efficace pour la 1ère ratatouille
Merci
Parfait et de plus elle se congéle à merveille
Excellente !!! Très simple à faire, jai juste rajouté à la fin un peu de coulis de tomate
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
trs bon nous avon adoer
Simple et efficace
Je vais la realise ce soir
Patricklafrechou
19 juil. 2022 à 11:02
Bien et bon
Très très bonne recette
Nes35 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 16 juillet 2022 Statut Membre Dernière intervention 16 juillet 2022
16 juil. 2022 à 12:16
Très bonne ,beaucoup de goût faite avec des légumes bio français
Je n' ai jamais mange de Ratatouille aussi bonne
Simple mais excellent
Délicieuse et facile
cette recette est délicieuse
C'est comme cela que je la cuisine...
Excellent.. De plus 1 h de cuisson en confit... Un régal
avec mes premiers légumes du jardin
C'est toujours un plaisir...!
poupinette06 Messages postés 3 Date d'inscription lundi 28 octobre 2019 Statut Membre Dernière intervention 24 juin 2022
24 juin 2022 à 10:12
poupinette06 Messages postés 3 Date d'inscription lundi 28 octobre 2019 Statut Membre Dernière intervention 24 juin 2022
24 juin 2022 à 10:12
poupinette06 Messages postés 3 Date d'inscription lundi 28 octobre 2019 Statut Membre Dernière intervention 24 juin 2022
24 juin 2022 à 10:12
TRADITIONNELLE ET LA MEILLEURE
Trop bien
Très facile mais excellente
Que du soleil du Roussillon. Délicieux
Simple et bon. Bravo!
J'adore aussi la ratatoulle froide dans laquelle je rajoute un peu de piment
Merci
Très belle recette, facile à réaliser
Simple, rapide et excellente.
Vero30820 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 4 juin 2022 Statut Membre Dernière intervention 4 juin 2022
4 juin 2022 à 12:18
Un vrai délice belle et bonne recette
Excellente recette. Facile à faire. Mes petits enfants ont aimé.
Trés bonne recette !
merci
Excellent, facile, rapide !!!
Coucou lili
29 mai 2022 à 10:56
Parfaite hum ça. Sent bon
Très bonne recette
Lastimaginaire
7 mai 2022 à 10:07
Parfait ????
c etait delicieux jai adoré avec des merguez
trop TROP BON !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
That*s exactly how it shoud taste. Love it!
très bonne recette, résultat délicieux !
Recette longue mais très simple à faire ! J'ai également ajouté des olives vertes c'était délicieux !
Merci pour le recette, je mets en plus des olives noires
trobou
excellent
Merci beaucoup pour cette recette
bonjour ça cuit je verait a la fin par contre vous ne dite pas pour combien de personne la je suis seul et yen a pour 15 jours mdr
Super recette, c'estvrai que la cuisson séparée des légumes fait la différence! Pour ma part je remplace le poivron vert par un jaune ou un autre rouge car je trouve que le goût peut être légèrement amère avec le poivron vert, et j'ajoute une cuillère de miel. Un régale!
Un délice je rajoute des herbes de Provence en plus du bouquet garni pour plus de goût
Excellente recette
Bonne ratatouille, pleine de saveurs et de soleil !
C'est la 2ème fois que je fais cette recette .Excellent. je fais revenir chaque légume 1u moins 10 mais.
Tres simple et trop bon !
Très bonne recette ! J'ai juste ajouté un cube de bouillon de légumes.
Roger1170 Messages postés 2 Date d'inscription lundi 25 mai 2020 Statut Membre Dernière intervention 2 juin 2021
2 juin 2021 à 14:31
La cuisson séparée des légumes apporte réellement une plus-value à ce plat. Cette recette remporte à chaque fois un grand succès auprès de mes hôtes. J’y ajoute parfois des carottes et un petit peu de vin blanc sec.
Ma première ratatouille... faite avec des légumes bio...succulente...je suis super fière de moi qui ne suis vraiment pas douée... tout le monde m'a félicité .... ça fait plaisir...merci beaucoup !!!
Ma première ratatouille... faite avec des légumes bio...succulente...je suis super fière de moi qui ne suis vraiment pas douée... tout le monde m'a félicité .... ça fait plaisir...merci beaucoup !!!
ça a l'air trop bon même quand c'est au four... Miam ! Merci pour cette super recette ! Même si on a tous envie d'aller au resto des fois, quand c'est fait maison, c'est bien meilleur !
gijon Messages postés 1 Date d'inscription samedi 9 juillet 2011 Statut Membre Dernière intervention 21 avril 2021
21 avril 2021 à 19:11
a la place de l huile je fais revenir quelques rondelles de chorizo que j'enlève ensuite et cuit les légumes. J'insère à la fin les rondelles un délice!
Super
Respecté à la lettre la recette, et c'est vraiment une excellente ratatouille. Merci !
Facile à faire ,mais encore meilleur si on la fait la veille
excellent un régal pour les papilles, merci.__
Super
Délicieuse ! Rajouter un peu de coriandre fraïche et quelques épices, c'est encore meilleur.
Un oeu de concentré de tomates pour limiter l'acidité en fin de cuisson
Delicieuse cette ratatouille ! Je recommande vivement !
Rien a dire.tres bonne!

excellente recette ! __28 avril 2020
Très bonne, je fais souvent! J'adore à quel point le sucré des poivrons ressort!
Super recette je l'ai adapté a mes goûts mais vraiment top un vrai régal
Une ratatouille fabuleuse! Je suis en Amérique et je l'ai mise sur les spaghettis. C'était extra!
Cette recette est top!!!__Pour ma part, j’ai rajouté un peu de vin rouge... un régal !
Belle recette
Belle recette
Excellent, un vrai régal !
Très bonne recette très facile à faire
excelente recette rien a dire moi j'ai rajouter en fin de cuisson une tranche de dos de cabillaud mais c'est tout aussi bon avec un autre poisson blanc
Un delice !!!! je vous encourage a l'essayer... plutot l'essayer c'est l'adopter
Ratatouille super delicieuse ! j adore !,,,
Très facile à réaliser pour moi qui ne suis pas un grand cuisinier.
Une excellente recette!!!!! C'est la première ratatouille que je réalise et c'était un véritable délice!!! Ni mon mari ni moi sommes fans de ce plat mais là nous l'avons tout simplement dégusté!!! Il n'a rien laissé!! vraiment merci pour cette succulente recette! une vraie révélation et une réussite pour nous !!!! Un plat onctueux, plein de saveurs.... à refaire très très vite pour la famille!!
C'est une ratatouille savoureuse.Les temps de cuisson sont corrects.Cette recette apporte une meilleure cuisson des légumes, par rapport à ma recette habituelle, qui était d'ajouter, au fur et à mesure, les légumes dans le même faitout.Je l'ai préparée plusieurs fois cet été, je la recommande!
Jaimelespate
18 août 2019 à 13:39
Jaime les pate
Génial ???? et conserves faites pour savourer cet hiver avec mes légumes du jardin ????
Bonne recette
Très bonne recette ,moi j'ai fait deux côtelettes d'agneau à la crème hum que c'est bon
Très bonne recette que je recommande...
Es juste un mot ...Excellent..
A chaque fois je fais cette recette , mon mari et moi, on adore...
J avais l habitude de faire la ratatouille comme ma belle mère qui était de Grasse. Puis pendant longtemps j ai oublié ce plat et là de nouveau avec la chaleur de cet été rebelotte et j ai suivi votre recette et mon mari conquis car encore mieux que sa maman... C est dire????
Ma ratatouille est excellente, fondante à souhait ! Très bonne recette !
recette très bien expliquée et facile à faire.
PARFAIT, le petit piment ajouté c'est un +
tres bonne recette
delicieuse et facile a faire
Ultra ultra ultra bonne la ratatouille ???? __Ça sent bon dans mon appartement et le goût est succulent ! Je l’accompagne ce soir avec une bonne omelette tout simplement . __Merci pour cette recette ????????
J'ai adoré
evanegradeptg
13 mars 2019 à 16:19
J'ai un peu changé les quantités... et apres j'ai gratiné la ratatouille et c'était délicieux!!!
C'est une très bonne recette! Merci de l'avoir partagée.
Super bon ma fille est ravie
Facile très facile
Recette facile à faire
facile et excellente!!!
Ludo_IE Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 21 juin 2017 Statut Membre Dernière intervention 21 juin 2017
21 juin 2017 à 19:02
Genial et super facile
Super bon
C'est vraiment un délice!!???
Un délice!
Merci pour la recette elle est top
Trop bien
recette succulente et d''une simplicité remarquable .. mes ami(e)s m ont félicité ! Un gros merci pour ce coup de pouce
Faiza madiou
29 mars 2017 à 20:17
Au boheur de mon mari il adore

Je la fait depuis plusieurs mois et c'est un régal!!
C'est une recette excellente pour le premiere apprenant comme moi. J'ai déjà essayé et tout marche bien...c'est bon à manger.
Excellente . . . J'ai trouvé LA recette de ratatouille

Recette excellente, je pense avoir trouvé la meilleure des ratatouilles. Merci

Très bon
Super!
trop bon cette recette et facile a faire
Excellent, j'ai teste votre recette aujourd'hui. Je la recommande.
Super simple et excellent ! Je rajoute un peu de piment d'espelette pour relever le tout .. Miam !
très facile faire et bonne j'ai mis les courgettes seulement 15mn avant la fin
Excellent!
Facile et trop bon. Merci!
eklou yao edem
12 sept. 2016 à 07:09
Cette recette est très simple mais j'avoue qu'elle est excellente .
Simple rapide, excellent
Excellent
Ma première ratatouille! Réussi
C'est pas mal, mais on peut améliorer facilement cette recette en faisant griller les poivrons pour enlever leur peau et pépins, en mondant les tomates (enlever les peaux et pépins, récupérer le jus, après passage rapide de la tomate entière dans eau bouillante); mettre 10 g de sucre pour corriger acidité des tomates; rajouter quelques olives noires; un peu de piment d'espelette: quelques grains de poivre aussi.
un délice faut rajouter des épices si nécessaire moi je mets un peu de piment d'Espelette avec parcimonie bien sure
Moyen pas assez de goût pour moi....
Super recette facile à faire et rapide !
Parfait !
Une super recette qui sent la Provence et le soleil
popiedebourgogne
4 juil. 2016 à 18:47
avant je fesais la ratatouille familiale mais je reconnais que cette recette est facile alors j'altèrne. J'aime bien changer en cuisine
Super recette de ratatouille. Je l'ai testée ce week end avec un roti de boeuf et tous mes invité ont trouvé ça parfumé bravo
Facile et rapide, une bonne recette de ratatouille pour les beaux jours.
Cette ratatouille est facile et rapide. J'ajoute un peu d'herbes de provence pour parfumer encore plus ma ratatouille !
Très bonne recette! Je la note ds mon cahier des recettes! Ayant tester plusieurs recettes de ratatouille......je pense que le secret de celle ci est de faire revenir les légumes séparément!
Iledechette
24 juin 2016 à 14:27
Un plaisir pour le palais
Merci pour cette recette qui a fait le bonheur de la famille.tout le monde a apprécié.Pour une première fois ça été un succès. Merci
Cocoriandre
12 juin 2016 à 18:34
Je rajoute un peu de piment d'Espelette !
Mireille, marseillo-anadienne
12 juin 2016 à 15:47
Quand il m'en reste, en plein été, je la sers froide. C'est excellent.
Bien sans aubergines trop gras et pas a mon gout sauf pour une moussaka que j'ai appris a faire en grece beaucoup de temps a passer quand meme pour un plat r elativement ordinaire mais bien quand meme
elisabeth_m8 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 14 octobre 2014 Statut Membre Dernière intervention 9 juin 2016
9 juin 2016 à 11:18
recette délicieuse et facile à faire
Frire les légumes séparément, oui c'est in-dis-pen-sa-ble mais les aubergines en dernier car elles vont pomper toute l'huile sinon et ça fera un machin gras car il faudra en rajouter.
De plus, la cuisson doit confire les légumes après leur mélange donc chez moi, c'est au moins deux heures de cuisson et croyez-moi, ça change tout le goût. Ne forcez pas trop sur le thym pour "faire provençal" ça finirait par "faire raté".
C'était vraiement bon j'ai même à la fin ajouter 2 tranche escalope couper en fine lamelle et accompagner ça de riz . la je vais le refaire mais cette fois ci avec quelque crevette environs 200gr je vais faire revenir les crevette a pars avec un peu ail a l huile d'olive et je les rajouterai à la préparation de ratatouille toujours riz comme accompagnement sa cal plus ...
très bon ! merci
Facile et rapide. Bon 30 min de cuisson c suffisant
Personnellement c'est la même recette que je fais mais je rajoute 10 mns avant la fin de la cuisson, quelques olives noires dénoyautées.....effet garanti cela change tout !!!!! croyez moi.