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Ratatouille

Nicole - 25 juin 2007 à 12:31
 cocoinfe - 1 oct. 2022 à 10:04
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317747-ratatouille
cocoinfe
1 oct. 2022 à 10:04
Depuis que j’ai découvert cette recette c’est la seule que je refais régulièrement : avec les légumes de la ferme du coin c’est extra !
Frances
29 sept. 2022 à 18:33
Belle recette très bien expliquée,je la réalise demain pour mes parents.
stephanie-j10 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 29 septembre 2009 Statut Membre Dernière intervention 27 septembre 2022
27 sept. 2022 à 20:31
Lorek
24 sept. 2022 à 12:26
Facile a faire et bon.
Véro
16 sept. 2022 à 14:59
Très. Très bien
Daniel05000 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 15 avril 2021 Statut Membre Dernière intervention 12 septembre 2022
12 sept. 2022 à 19:29
Très bonne recette que j’ai déjà fait plusieurs fois
Pro Vence
12 sept. 2022 à 14:49
Facile simple et très bon .très sain
Que demander de plus ????
Citoyenne
11 sept. 2022 à 07:39
Délicieux. Merci.
EVEL
9 sept. 2022 à 10:40
TRES BON!
TJ
7 sept. 2022 à 13:07
Top... Merci... Je la fais régulièrement pour la semaine...
Olivier
1 sept. 2022 à 14:47
Super recette. Toute ma famille adore.
Karine
28 août 2022 à 13:56
Arsène
25 août 2022 à 19:45
Très bonne recette
Zydeco
23 août 2022 à 11:14
parfait !
Lauriane
23 août 2022 à 08:49
Cette ratatouille est délicieuse
ASALIAH
20 août 2022 à 12:47
Je fais souvent cette recette elle est excellente.
Toute la famille l'aime...
MARIA
Lio
16 août 2022 à 11:55
Bonne explications, conclusion résultats parfaits.
Mary
14 août 2022 à 16:22
Excellente. . Facile à réaliser.
Puma
13 août 2022 à 21:15
Toujours succulent, cela sent les vacances , la Provence , manque plus les cricricri , des grillons
Pinpuss09
13 août 2022 à 08:05
Super bon j'aime rissoler les légumes séparément. Bonne saison pour la faire. A votre cuisine.
Mimi
10 août 2022 à 19:33
Tres bon. On peut mettre l'ail à cuire en même temps que les autres légumes. C'est encore meilleur
Cherryblossomtree Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 7 août 2022 Statut Membre Dernière intervention 10 août 2022
10 août 2022 à 14:58
Gilles
3 août 2022 à 21:34
Très bon
marra
31 juil. 2022 à 21:22
marra
31 juil. 2022 à 19:06
Marlène
31 juil. 2022 à 12:20
Très bonne ratatouille. Je l'avais déjà faite et je l'ai trouvée super!!!
Kowalczyk
30 juil. 2022 à 13:01
Facile et très bon plat
Raoul
30 juil. 2022 à 12:05
Excellente recette à déguster sans modération
MRIEANNE60 Messages postés 5 Date d'inscription lundi 7 juillet 2008 Statut Membre Dernière intervention 29 juillet 2022
29 juil. 2022 à 17:32
Excellente
Lacsape
29 juil. 2022 à 11:42
Facile et très bon
Bot 69
28 juil. 2022 à 20:24
Super simple et efficace pour la 1ère ratatouille
Merci
Ledrosd
27 juil. 2022 à 13:34
Parfait et de plus elle se congéle à merveille
Vann5781
25 juil. 2022 à 21:12
Excellente !!! Très simple à faire, jai juste rajouté à la fin un peu de coulis de tomate
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
Marie Jordan
25 juil. 2022 à 12:07
chanel
24 juil. 2022 à 10:10
trs bon nous avon adoer
nanar11
21 juil. 2022 à 18:55
marilou
21 juil. 2022 à 18:02
Phildu
20 juil. 2022 à 18:25
Simple et efficace
Ema
20 juil. 2022 à 18:22
Je vais la realise ce soir
Patricklafrechou
19 juil. 2022 à 11:02
Bien et bon
Laurajo
17 juil. 2022 à 09:05
Très très bonne recette
Nes35 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 16 juillet 2022 Statut Membre Dernière intervention 16 juillet 2022
16 juil. 2022 à 12:16
Très bonne ,beaucoup de goût faite avec des légumes bio français
Sylvie
13 juil. 2022 à 18:24
Je n' ai jamais mange de Ratatouille aussi bonne
Popy
11 juil. 2022 à 08:58
Simple mais excellent
Lolo
10 juil. 2022 à 11:03
Délicieuse et facile
titine
4 juil. 2022 à 14:48
cette recette est délicieuse
Lena
3 juil. 2022 à 19:03
C'est comme cela que je la cuisine...
TJ
3 juil. 2022 à 11:42
Excellent.. De plus 1 h de cuisson en confit... Un régal
Lulu
29 juin 2022 à 22:52
nanojeanne
28 juin 2022 à 10:20
avec mes premiers légumes du jardin
Dias
25 juin 2022 à 17:46
C'est toujours un plaisir...!
poupinette06 Messages postés 3 Date d'inscription lundi 28 octobre 2019 Statut Membre Dernière intervention 24 juin 2022
24 juin 2022 à 10:12
poupinette06 Messages postés 3 Date d'inscription lundi 28 octobre 2019 Statut Membre Dernière intervention 24 juin 2022
24 juin 2022 à 10:12
poupinette06 Messages postés 3 Date d'inscription lundi 28 octobre 2019 Statut Membre Dernière intervention 24 juin 2022
24 juin 2022 à 10:12
Miguel
19 juin 2022 à 17:35
Maite
19 juin 2022 à 11:42
TRADITIONNELLE ET LA MEILLEURE
Mimi
19 juin 2022 à 10:40
Rayan
18 juin 2022 à 23:31
Trop bien
FanFan
15 juin 2022 à 14:25
Très facile mais excellente
rlt
14 juin 2022 à 16:33
Que du soleil du Roussillon. Délicieux
Mimile
13 juin 2022 à 18:26
Simple et bon. Bravo!
KAdoriad
13 juin 2022 à 17:53
J'adore aussi la ratatoulle froide dans laquelle je rajoute un peu de piment
Mariah
13 juin 2022 à 14:08
Merci
Carlita
12 juin 2022 à 09:03
Très belle recette, facile à réaliser
Marcello56
8 juin 2022 à 09:52
Phiphi
5 juin 2022 à 13:49
Simple, rapide et excellente.
Vero30820 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 4 juin 2022 Statut Membre Dernière intervention 4 juin 2022
4 juin 2022 à 12:18
Nell
3 juin 2022 à 17:59
Un vrai délice belle et bonne recette
Catoche59
3 juin 2022 à 11:17
Excellente recette. Facile à faire. Mes petits enfants ont aimé.
Olivier
31 mai 2022 à 18:01
Trés bonne recette !
merci
bb
29 mai 2022 à 16:52
Excellent, facile, rapide !!!
Coucou lili
29 mai 2022 à 10:56
Parfaite hum ça. Sent bon
Joy
27 mai 2022 à 17:13
RENATA
24 mai 2022 à 14:19
Très bonne recette
Lastimaginaire
7 mai 2022 à 10:07
Parfait ????
chachou69
6 mai 2022 à 19:35
c etait delicieux jai adoré avec des merguez
RAPH
29 janv. 2022 à 09:29
trop TROP BON !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Galateia
3 nov. 2021 à 12:14
That*s exactly how it shoud taste. Love it!
elias2524
28 oct. 2021 à 22:07
très bonne recette, résultat délicieux !
Mario
30 sept. 2021 à 16:13
Recette longue mais très simple à faire ! J'ai également ajouté des olives vertes c'était délicieux !
Geny
27 sept. 2021 à 16:46
Merci pour le recette, je mets en plus des olives noires
frezef
25 sept. 2021 à 21:20
trobou
MAMY
13 sept. 2021 à 16:04
excellent
Mamy
13 sept. 2021 à 14:02
Merci beaucoup pour cette recette
fabio
11 sept. 2021 à 17:20
bonjour ça cuit je verait a la fin par contre vous ne dite pas pour combien de personne la je suis seul et yen a pour 15 jours mdr
Sabrina
29 août 2021 à 22:57
Vincent
18 août 2021 à 03:21
Super recette, c'estvrai que la cuisson séparée des légumes fait la différence! Pour ma part je remplace le poivron vert par un jaune ou un autre rouge car je trouve que le goût peut être légèrement amère avec le poivron vert, et j'ajoute une cuillère de miel. Un régale!
Jackie
13 août 2021 à 19:54
Un délice je rajoute des herbes de Provence en plus du bouquet garni pour plus de goût
Isabelle
6 août 2021 à 13:04
Excellente recette
pycarti
30 juil. 2021 à 20:09
Bonne ratatouille, pleine de saveurs et de soleil !
cz6915
11 juil. 2021 à 12:17
C'est la 2ème fois que je fais cette recette .Excellent. je fais revenir chaque légume 1u moins 10 mais.
HL
4 juil. 2021 à 22:26
Tres simple et trop bon !
Kat
25 juin 2021 à 15:29
Très bonne recette ! J'ai juste ajouté un cube de bouillon de légumes.
Roger1170 Messages postés 2 Date d'inscription lundi 25 mai 2020 Statut Membre Dernière intervention 2 juin 2021
2 juin 2021 à 14:31
La cuisson séparée des légumes apporte réellement une plus-value à ce plat. Cette recette remporte à chaque fois un grand succès auprès de mes hôtes. J’y ajoute parfois des carottes et un petit peu de vin blanc sec.
Matou1521
22 mai 2021 à 16:58
Ma première ratatouille... faite avec des légumes bio...succulente...je suis super fière de moi qui ne suis vraiment pas douée... tout le monde m'a félicité .... ça fait plaisir...merci beaucoup !!!
Matou1521
22 mai 2021 à 16:58
Ma première ratatouille... faite avec des légumes bio...succulente...je suis super fière de moi qui ne suis vraiment pas douée... tout le monde m'a félicité .... ça fait plaisir...merci beaucoup !!!
Nananas
1 mai 2021 à 08:25
ça a l'air trop bon même quand c'est au four... Miam ! Merci pour cette super recette ! Même si on a tous envie d'aller au resto des fois, quand c'est fait maison, c'est bien meilleur !
gijon Messages postés 1 Date d'inscription samedi 9 juillet 2011 Statut Membre Dernière intervention 21 avril 2021
21 avril 2021 à 19:11
a la place de l huile je fais revenir quelques rondelles de chorizo que j'enlève ensuite et cuit les légumes. J'insère à la fin les rondelles un délice!
Jean
9 janv. 2021 à 22:05
Super
Agar
26 août 2020 à 13:10
Respecté à la lettre la recette, et c'est vraiment une excellente ratatouille. Merci !
lerisson
2 août 2020 à 17:20
Facile à faire ,mais encore meilleur si on la fait la veille
lolo
19 juil. 2020 à 11:47
excellent un régal pour les papilles, merci.__
Alain
1 juil. 2020 à 18:57
Super
Jayne
12 juin 2020 à 10:48
Délicieuse ! Rajouter un peu de coriandre fraïche et quelques épices, c'est encore meilleur.
Moi
3 juin 2020 à 20:49
Un oeu de concentré de tomates pour limiter l'acidité en fin de cuisson
Fanny
19 mai 2020 à 20:18
Delicieuse cette ratatouille ! Je recommande vivement !
aspioger
5 mai 2020 à 12:58
Rien a dire.tres bonne!
cata
29 avril 2020 à 18:17
excellente recette ! __28 avril 2020
anonyme
17 avril 2020 à 14:44
Très bonne, je fais souvent! J'adore à quel point le sucré des poivrons ressort!
MadDog
17 avril 2020 à 12:54
Super recette je l'ai adapté a mes goûts mais vraiment top un vrai régal
Tarantello
10 avril 2020 à 23:50
Une ratatouille fabuleuse! Je suis en Amérique et je l'ai mise sur les spaghettis. C'était extra!
Ocnvrr
9 avril 2020 à 13:15
Cette recette est top!!!__Pour ma part, j’ai rajouté un peu de vin rouge... un régal !
Inconu
26 mars 2020 à 22:43
Poulain
22 mars 2020 à 11:47
Belle recette
Poulain
22 mars 2020 à 11:47
Belle recette
Aisha06
11 mars 2020 à 22:03
Excellent, un vrai régal !
Geo1976
9 mars 2020 à 16:51
Très bonne recette très facile à faire
patrice57
20 févr. 2020 à 11:02
excelente recette rien a dire moi j'ai rajouter en fin de cuisson une tranche de dos de cabillaud mais c'est tout aussi bon avec un autre poisson blanc
Farah
8 févr. 2020 à 16:23
Un delice !!!! je vous encourage a l'essayer... plutot l'essayer c'est l'adopter
Chantoune
22 oct. 2019 à 13:08
Ratatouille super delicieuse ! j adore !,,,
coco
1 oct. 2019 à 11:42
Très facile à réaliser pour moi qui ne suis pas un grand cuisinier.
zael
19 sept. 2019 à 14:25
Une excellente recette!!!!! C'est la première ratatouille que je réalise et c'était un véritable délice!!! Ni mon mari ni moi sommes fans de ce plat mais là nous l'avons tout simplement dégusté!!! Il n'a rien laissé!! vraiment merci pour cette succulente recette! une vraie révélation et une réussite pour nous !!!! Un plat onctueux, plein de saveurs.... à refaire très très vite pour la famille!!
Annedu49
22 août 2019 à 11:33
C'est une ratatouille savoureuse.Les temps de cuisson sont corrects.Cette recette apporte une meilleure cuisson des légumes, par rapport à ma recette habituelle, qui était d'ajouter, au fur et à mesure, les légumes dans le même faitout.Je l'ai préparée plusieurs fois cet été, je la recommande!
Jaimelespate
18 août 2019 à 13:39
Jaime les pate
Cathy
17 août 2019 à 18:13
Génial ???? et conserves faites pour savourer cet hiver avec mes légumes du jardin ????
nandy9
16 août 2019 à 15:28
Bonne recette
Yvonne
14 août 2019 à 11:30
Très bonne recette ,moi j'ai fait deux côtelettes d'agneau à la crème hum que c'est bon
Versaline
11 août 2019 à 17:44
Très bonne recette que je recommande...
Lily
1 août 2019 à 03:38
Es juste un mot ...Excellent..
Sandrine
31 juil. 2019 à 18:46
A chaque fois je fais cette recette , mon mari et moi, on adore...
Maille
12 juil. 2019 à 09:21
J avais l habitude de faire la ratatouille comme ma belle mère qui était de Grasse. Puis pendant longtemps j ai oublié ce plat et là de nouveau avec la chaleur de cet été rebelotte et j ai suivi votre recette et mon mari conquis car encore mieux que sa maman... C est dire????
joelle17
7 juil. 2019 à 19:08
Ma ratatouille est excellente, fondante à souhait ! Très bonne recette !
patrick
4 juil. 2019 à 18:35
recette très bien expliquée et facile à faire.
gillou
1 juil. 2019 à 12:33
PARFAIT, le petit piment ajouté c'est un +
vadim
17 juin 2019 à 19:37
tres bonne recette
ss
16 juin 2019 à 01:31
delicieuse et facile a faire
Chanou94
3 juin 2019 à 20:22
Ultra ultra ultra bonne la ratatouille ???? __Ça sent bon dans mon appartement et le goût est succulent ! Je l’accompagne ce soir avec une bonne omelette tout simplement . __Merci pour cette recette ????????
chaiimma
2 avril 2019 à 13:19
J'ai adoré
evanegradeptg
13 mars 2019 à 16:19
Tereza
15 févr. 2019 à 17:13
J'ai un peu changé les quantités... et apres j'ai gratiné la ratatouille et c'était délicieux!!!
Mmandine
2 janv. 2019 à 21:24
C'est une très bonne recette! Merci de l'avoir partagée.
Mandy
26 févr. 2018 à 17:10
Super bon ma fille est ravie
Nafissatou
25 déc. 2017 à 16:59
Facile très facile
Lucie
3 oct. 2017 à 10:23
Jean
20 juil. 2017 à 08:46
Recette facile à faire
nini
30 juin 2017 à 10:48
facile et excellente!!!
Ludo_IE Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 21 juin 2017 Statut Membre Dernière intervention 21 juin 2017
21 juin 2017 à 19:02
Genial et super facile
wajdi
15 juin 2017 à 14:24
Minnie
13 juin 2017 à 15:21
Super bon
Fatma
28 mai 2017 à 12:10
C'est vraiment un délice!!???
Caro.mt
15 mai 2017 à 18:30
Un délice!
Chicha
9 mai 2017 à 19:21
Merci pour la recette elle est top
Mercedes
5 mai 2017 à 14:37
Trop bien
huangdi
7 avril 2017 à 21:39
recette succulente et d''une simplicité remarquable .. mes ami(e)s m ont félicité ! Un gros merci pour ce coup de pouce
Faiza madiou
29 mars 2017 à 20:17
Au boheur de mon mari il adore
Manalie
22 mars 2017 à 23:41
Je la fait depuis plusieurs mois et c'est un régal!!
Pov
5 févr. 2017 à 14:50
C'est une recette excellente pour le premiere apprenant comme moi. J'ai déjà essayé et tout marche bien...c'est bon à manger.
Mag
4 déc. 2016 à 12:56
Excellente . . . J'ai trouvé LA recette de ratatouille
inconnue
Modifié par Mariana-rédacJDF le 27/01/2017 à 15:33

Recette excellente, je pense avoir trouvé la meilleure des ratatouilles. Merci
MaevaouMav
17 nov. 2016 à 22:33
Très bon
Lea
5 nov. 2016 à 12:50
Super!
pat321
28 oct. 2016 à 20:52
trop bon cette recette et facile a faire
Fanou
9 oct. 2016 à 21:08
Excellent, j'ai teste votre recette aujourd'hui. Je la recommande.
Sororia
25 sept. 2016 à 22:56
Super simple et excellent ! Je rajoute un peu de piment d'espelette pour relever le tout .. Miam !
choupette
18 sept. 2016 à 14:07
très facile faire et bonne j'ai mis les courgettes seulement 15mn avant la fin
Marrava
18 sept. 2016 à 13:13
Excellent!
Nathalie
12 sept. 2016 à 11:44
Facile et trop bon. Merci!
eklou yao edem
12 sept. 2016 à 07:09
Cette recette est très simple mais j'avoue qu'elle est excellente .
Globy
21 août 2016 à 20:55
Simple rapide, excellent
Sonia
13 août 2016 à 15:41
Excellent
David73
10 août 2016 à 16:40
Ma première ratatouille! Réussi
iguane
8 août 2016 à 08:09
C'est pas mal, mais on peut améliorer facilement cette recette en faisant griller les poivrons pour enlever leur peau et pépins, en mondant les tomates (enlever les peaux et pépins, récupérer le jus, après passage rapide de la tomate entière dans eau bouillante); mettre 10 g de sucre pour corriger acidité des tomates; rajouter quelques olives noires; un peu de piment d'espelette: quelques grains de poivre aussi.
francinette
6 août 2016 à 19:49
un délice faut rajouter des épices si nécessaire moi je mets un peu de piment d'Espelette avec parcimonie bien sure
nbvc
2 août 2016 à 11:53
Moyen pas assez de goût pour moi....
Crapaud
2 août 2016 à 11:51
Super recette facile à faire et rapide !
uefgkfg
2 août 2016 à 11:49
Parfait !
nanou
16 juil. 2016 à 17:08
Une super recette qui sent la Provence et le soleil
popiedebourgogne
4 juil. 2016 à 18:47
avant je fesais la ratatouille familiale mais je reconnais que cette recette est facile alors j'altèrne. J'aime bien changer en cuisine
loulouop
4 juil. 2016 à 18:45
Super recette de ratatouille. Je l'ai testée ce week end avec un roti de boeuf et tous mes invité ont trouvé ça parfumé bravo
camillou78
30 juin 2016 à 08:43
Facile et rapide, une bonne recette de ratatouille pour les beaux jours.
isabelle
30 juin 2016 à 08:33
Cette ratatouille est facile et rapide. J'ajoute un peu d'herbes de provence pour parfumer encore plus ma ratatouille !
steph12100
27 juin 2016 à 13:28
Très bonne recette! Je la note ds mon cahier des recettes! Ayant tester plusieurs recettes de ratatouille......je pense que le secret de celle ci est de faire revenir les légumes séparément!
Iledechette
24 juin 2016 à 14:27
Un plaisir pour le palais
Claire
23 juin 2016 à 05:09
Merci pour cette recette qui a fait le bonheur de la famille.tout le monde a apprécié.Pour une première fois ça été un succès. Merci
Cocoriandre
12 juin 2016 à 18:34
Je rajoute un peu de piment d'Espelette !
Mireille, marseillo-anadienne
12 juin 2016 à 15:47
Quand il m'en reste, en plein été, je la sers froide. C'est excellent.
gisou
11 juin 2016 à 09:46
Bien sans aubergines trop gras et pas a mon gout sauf pour une moussaka que j'ai appris a faire en grece beaucoup de temps a passer quand meme pour un plat r elativement ordinaire mais bien quand meme
elisabeth_m8 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 14 octobre 2014 Statut Membre Dernière intervention 9 juin 2016
9 juin 2016 à 11:18
recette délicieuse et facile à faire
Nice Devil
11 mai 2016 à 11:58
Frire les légumes séparément, oui c'est in-dis-pen-sa-ble mais les aubergines en dernier car elles vont pomper toute l'huile sinon et ça fera un machin gras car il faudra en rajouter.
De plus, la cuisson doit confire les légumes après leur mélange donc chez moi, c'est au moins deux heures de cuisson et croyez-moi, ça change tout le goût. Ne forcez pas trop sur le thym pour "faire provençal" ça finirait par "faire raté".
Zouzou
1 mai 2016 à 17:39
C'était vraiement bon j'ai même à la fin ajouter 2 tranche escalope couper en fine lamelle et accompagner ça de riz . la je vais le refaire mais cette fois ci avec quelque crevette environs 200gr je vais faire revenir les crevette a pars avec un peu ail a l huile d'olive et je les rajouterai à la préparation de ratatouille toujours riz comme accompagnement sa cal plus ...
elf
21 avril 2016 à 00:08
très bon ! merci
Mimi
16 avril 2016 à 14:38
Facile et rapide. Bon 30 min de cuisson c suffisant
CARIGNO
18 mars 2016 à 13:31
Personnellement c'est la même recette que je fais mais je rajoute 10 mns avant la fin de la cuisson, quelques olives noires dénoyautées.....effet garanti cela change tout !!!!! croyez moi.