Muffins choco-coco banane

Excellent! Très moelleux. J'ai remplacé une partie de la farine par de la farine de coco, une partie du sucre par du sucre de coco et ajouté à la préparation un peu de coco râpé. Un délice !

Bons et légers
Cette recette est excellente, les muffins sont légers ! Je n'avais pas de lait de coco et de pépites, alors j'ai simplement mis de la de noix de coco râpée et un carré de chocolat noir au milieu de la pâte, une fois mise dans le moule à muffins : un délice mais promis, la prochaine fois, je suivrai la recette à la lettre.
Ma suggestion : Pour ceux qui aiment la cannelle, saupoudrer les muffins de cannelle avant la cuisson.