Soupe de confit de canard

Excellent, repas complet.

Excellent????????????

dans le sud ouest ça s'appelle une garbure

délicieux

Attention, c'est non pas 5 litres de bouillon, mais 1,5 litre. A l'occasion du changement d'interface de ce site web, toutes les proportions contenant des virgules (comme ici) ont été malmenées. Je vais faire corriger la recette ! Natalia / xriski

Succulent, j ai simplifié en ajoutant a la fin 1 boite de haricots blancs et pour la digestion j ai fait blanchir le chou avec les parures du canard pour faire 1 bouillon, chez moi en espagne cela s appelle cocido pois chiches et talon de jambon cru olé...

Je suppose qu'il faut 1,5 l de bouillon de volaille et non 5 l.

a faire

Garbure
Très bon l'hiver
Ma suggestion : Haricots tarabiscotée

Savoureuse !
Une recette que je vais garder précieusement dans mon carnet ! Nous nous sommes régalés avec cette soupe parfaite pour se réchauffer.
Ma suggestion : J'ai utilisé des haricots blancs secs que j'avais mis à tremper la veille. Je mettrai plus de légumes (ou moins de canard) la prochaine fois.

quel goût!
je l'ai faite avec du canard cru, je n'avais pas de canard confit.Il faut adapter le temps de cuisson mais c'était vraiment excellent.

Très bon
Une soupe gourmande et qui réchauffe.

DELICIEUSE
Nous avons adoré en plat principal, parfumée et goûteuse;
Bravo au créateur (trice)
Kikinette

MIAM
Cette soupe est devenue une classique pour nous: simple, savoureuse, je la fais même quand la famille vient passer quelques jours à la maison. Il m'arrive parfois de choisir des légumes différents, selon l'humeur ou le frigo, elle est toujours aussi appréciée.

Un peu gras mais bon
Gras mais bon - ça vaut la garbure.

Un air du Sud-Ouest
Une soupe qui réchauffe lors des froides soirées hivernales.

Bonne idée
Très bonne idée qui permet de profiter d'un confit d'une manière différente et plus légère ; j'ai beaucoup apprécié.

Déçue
Déçue plus par ma piètre prestation que par la recette elle-même : la soupe était trop grasse (j'avais mis 3 cuillères de graisse) et on cherchait le canard tellement il était effiloché !
Ma suggestion : A refaire avec moins de graisse et la veille pour écumer le surplus de gras. Laisser le canard en gros morceaux.

Pour égayer l'hiver
Un vrai régal, à faire au moins une fois par hiver.
Ma suggestion : J'ai doublé les proportions des légumes. Réchauffée, cette soupe est tout aussi bonne.

Réconfortante !
Ne rien changer ! Cette soupe est parfaite, je l'ai faite pour un dîner, suivie par un dessert léger.

Exellent
Cette soupe a une richesse de goût impressionnante, le canard donne aux légumes et à cette soupe une saveur unique qui rappelle les recettes d'antan.
Ma suggestion : Pour ma part je mets trois cuillères de graisse pour la cuisson au lieu d'une.