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Tarte tatin aux poires épicées

Virginie - 6 sept. 2009 à 20:52
 Flore - 12 nov. 2023 à 18:31
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316208-tarte-tatin-aux-poires-epicees
Flore
12 nov. 2023 à 18:31
Les poires ne caramélisent pas car elles rendent beaucoup trop de jus. De fait, elles restent blanches comme sur la photo. Mais délicieux quand-même.
Virginie
6 sept. 2009 à 20:52
Un délice.
Pour ma première tarte tatin, ce fut une réussite !
Ma suggestion : J'essaierai avec une pointe de miel liquide la prochaine fois au moment du démoulage ou encore avec quelques fleurs de lavande séchées.