Bretzels salés

Raphael - 18 mars 2007 à 14:41
Adri - 6 juin 2022 à 14:41

Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316157-bretzels-sales

Adri
6 juin 2022 à 14:41

Super recette!!! Perso 15min ça me semblait un peu juste, 5-7min de plus et c'est parfait!!!????

Oui
20 mars 2022 à 17:46

C'est une très bonne recette????

Oui
20 mars 2022 à 17:45

C'est une très bonne recette????

Myms
15 mars 2022 à 15:23

Bonjour quelqu'un peut il m'éclairer sur les 15Litres d'eau et 15 cuillères à café indiquées pour le bain? Ça me paraît complètement démesuré?!...

Myms
15 mars 2022 à 15:23

Bonjour quelqu'un peut il m'éclairer sur les 15Litres d'eau et 15 cuillères à café indiquées pour le bain? Ça me paraît complètement démesuré?!...

lulu
3 févr. 2022 à 20:13

j'adore ce Bretzel

Kinou
21 janv. 2022 à 20:40

Très réussi et sans grande difficulté. J'ai également rajouté 100 mL de lait pour faciliter le pétrissage au robot pâtissier pendant 15 minutes.
C'est certain je recommencerai!

Somariette
7 déc. 2021 à 22:26

Super recette ! Il va juste falloir que je réussisse à mieux façonner les bretzels!

yous
28 nov. 2021 à 19:59

la pate ne gonfle pas

Sleize
8 sept. 2021 à 16:33

Très facile à suivre , ils sont vraiment magnifiques et bons

Lili
19 juin 2021 à 11:16

Mes premiers bretzels son réussi super recett

eldia
24 mai 2021 à 12:46

recette top
juste le temps de cuisson a adapté, entre 20 et 25 minutes au four

athena
14 avril 2021 à 15:21

Bonne recette

Jboss
8 mars 2021 à 21:26

Dans la vidéo le volume de patte travaillé ne correspond pas à celui de la recette pour le coup il y en a 2 ou 3 fois plus. Perso j'ai aussi beaucoup de mal à voir lever la patte, 1h30 c'est insuffisant il me semble et la dose de beurre est trop faible. Enfin je recommencerai.

Vw56
23 déc. 2020 à 13:58

Rapide et excellente, succès garanti

astronomie
27 nov. 2020 à 11:29

Bonne recette mais je les laisse dans un four à 225 c° pendant 30 mn

Kaya68
27 nov. 2020 à 10:07

Mes premiers bretzels et c'est un vrai succès ! Facile et résultats au top! Je suis alsacienne et franchement ils valent ceux qu'on peut trouver en boulangerie, le seul bémol c'est que mon fils à tellement aimé qu'il m'en réclame tous les jours ! ????

laurina
18 juil. 2020 à 14:27

J'ai suivis la recette à la lettre mais problème ils sont jaune clair a la sortie du four ! Et non pas "orange foncé " j'ai loupé un truc!? J'ai après pour la 2ème fournée essayé avec le jaune d'œuf c'est un peu mieux...

misala
10 juil. 2020 à 23:00

très bon , la 1 er fois j'ai fais 300 de lait et non 200 ( 4 personne ) et c'etais très bon ! tester 2 fois trop bon! ;)

MelGroot
8 juil. 2020 à 15:21

Recette géniale ! Tout le monde a adoré ! Et aucun souci de sopalin pour le coup. Par contre les manger encore chaud ou à peine tiède. J'ai eu du mal à les garder bien frais et bon comme à la sortie du four...

Sopalin
28 juin 2020 à 15:33

Très bonne idée le sapolin pour que ça colle aux bretzels et devoir les jeter !

Zezozine
19 juin 2020 à 08:55

C'est top mais par contre, quand j'ai laissé égouter sur le sopalin, ce dernier à collé aux bretzels.

Chris
1 mai 2020 à 15:39

Dommage qu'on sente trop le goût de la levure

Les 3 soeurs
27 avril 2020 à 21:08

J'ai testé et je suis ravie du résultat.
C'est juste génial.
J'ai fait un carton avec cette recette.

Sabine971
26 avril 2020 à 21:04

Superbe recette, rien à changer !!!__Délicieux, mon mari était ravi????

Marierm

Messages postés: 1
Date d'inscription: jeudi 23 avril 2020
Statut: Membre
Dernière intervention: 23 avril 2020

23 avril 2020 à 19:05

Bonjour, est ce faisable sans bicarbonate de sodium dans l’eau bouillante ?

Kony
14 avril 2020 à 19:51

C’est une première pour moi , recette bien réussi facile, on s’est régalé avec une ptite bière , on va refaire prochainement. Merci pour cette recette

Carinef

Messages postés: 1
Date d'inscription: mercredi 8 avril 2020
Statut: Membre
Dernière intervention: 8 avril 2020

8 avril 2020 à 11:09

Merci pour la recette. La levure de boulanger doit être Fraiche ou déshydratée ??

Bo
6 avril 2020 à 20:05

Ils sont geniaux

Happy
19 mars 2020 à 12:21

Délicieux

Charline
16 mars 2020 à 19:18

Bonjour est-ce que le bicarbonate de sodium est obligatoire ?

Lulu
25 janv. 2020 à 12:37

J'adore cette recette, ils sont encore meilleur que dans la boulangerie ! Essayée avec du lait de chèvre ça n'altère aucunement le goût et c'est plus digeste ;)

Fifi
27 déc. 2019 à 14:11

Un vrai régal, c'est la première fois que je fais des bretzel et c'est une réussite. Merci

Jess
22 déc. 2019 à 06:37

La première fois que je fait des bretzels et je dois dire qu'ils sont excellents!!!! En un mot: WOW !!

moi
1 nov. 2019 à 14:46

Recette excellente !!! Tout le monde en reveux... J'en fait souvent.

zizou
28 oct. 2019 à 13:47

salut, je vien du liban__g fait cette recette de Bretzel germain.__main jatten que les bretzels cuissent.__g trouve la recette simple facile a la faire. c des ingredien de base farine eau lait etc...__je felicite la personne qui a mit cette recette sur ce site. je lui donne 5 etoiles pour la recette et 10 michelin.__aure voir

mignonette
26 oct. 2019 à 16:38

Délicieux mais peu de sel une fois cuit!!!

rita
30 sept. 2019 à 22:22

bonjour, le feu de l'eau bouillante doit être continuellement allumé pendant le trempage des bretzels ou il faut l’éteindre avant de tremper les bretzels?

Mariliaflx
25 mars 2019 à 15:21

Super recette ! Très simple, réussi du premier coup

Claudette18
16 mars 2019 à 20:23

Super recette ! Peût-être, pourriez-vous nous donner la technique pour façonner le bretzel ?__

Ame34
14 mars 2019 à 07:41

Excellente recette!!! Reussie du premier coup!!!! Quantité bonne!!!! Rien a redire!!!!!

Pouf
6 mars 2019 à 22:28

Super merci

Lauraddm
21 févr. 2019 à 15:04

Recette parfaite réussie du premier coup

Nath
19 févr. 2019 à 13:46

Super recette ! Facile et rapide, je la refait régulièrement. Merci !

Gum
20 janv. 2019 à 22:53

Parfait

Nanou
9 janv. 2019 à 19:33

Super recette ❤️

cyril
22 déc. 2018 à 13:51

Super facile a faire avec les enfants

didi
20 oct. 2018 à 11:59

recette parfaite, bretzel superbe et très bon et moelleux

Lea
17 sept. 2018 à 18:09

Une question, vous allez bondir mais bon.... peut on les faire avec de la margarine? Quelqu'un a testé? Ma fille est intolérante au lait donc interdit de beurre et elle adore les bretzels! Pour le lait ça ne m´inquiète pas, le lait de soja fera très bien l'affaire!

zz
14 sept. 2018 à 19:47

super__

Vspghndcvp
29 déc. 2017 à 18:56

Top!

Olivier C
23 nov. 2017 à 18:03

Très bien de premier coup, on améliore la forme à chaque tentatives

1
1 nov. 2017 à 11:49

trop cool

ilinar bouchra
11 avril 2017 à 14:38

excellent et vraiment délicieux

thotou
20 févr. 2017 à 23:05

Peut 'on les préparer la veille?
D'avance merci

Shefflera
30 déc. 2016 à 23:48

Délicieux

Therese
30 déc. 2016 à 19:30

Ravie d'avoir trouvé cette recette... Surtout quand on est fan dès bretzels , même bien meilleurs que certains du commerce...
Je fais 16 petits bretzels en forme de petits pains

Leslie
17 déc. 2016 à 09:39

Excellent! Le véritable goût des bretzels allemands, ça se mange sans faim! Vraiment délicieux. On peut même changer du gros sel et mettre du sésame ou du pavot... Un régal avec une bonne bière !

Sisu
14 oct. 2016 à 21:28

Prkoi ont préparé la pâte

Perrine
2 sept. 2016 à 14:16

Moi j'ai trouvé ça super facile à faire et très bon. Mon fils a adoré aussi ;-)

Angela
30 mars 2016 à 12:50

Très bon mais dure longtemps

Lilie
26 févr. 2016 à 15:28

Agréablement surprise du résultat dès la première tentative. Les convives ont adoré. Recette facile et délicieuse !

Bribri
7 févr. 2016 à 12:42

Délicieux et recette très simple. Le vrai goût du Bretzel !

L
24 janv. 2016 à 14:13

Excellente recette

Silver Satine
14 déc. 2015 à 23:00

. Recette facile à faire mais trop bizarre, quand je les ai mis dans l'eau bouillante ils flottaient déja.. une idée du pourquoi ? '_'

Romane Navarro
21 nov. 2015 à 13:31

Je suis dacor avec Cloclo

Romane Navarro'
21 nov. 2015 à 13:29

Normalement je ne suis pas fanne des brèdzèles mais la je me suis régaler !!!

La Duc
5 nov. 2015 à 16:44

Que dire de cette recette ci ce n'est que je me régale, je ne pensait pas que c'était si simple à faire !

Cloclo
4 oct. 2015 à 17:06

Super recette ! Vraiment géniale et très facile à réaliser en plus, on se régale!!

alix
2 oct. 2015 à 14:38

Délicieuse recette à refaire!!!

Barbara
20 août 2015 à 02:39

Cette recette est parfaite. Je suis Strasbourgeoise d'origine mais je vis en Guadeloupe alors j'en fais régulièrement pour mon doudou. Petite astuce : je les fais au pétrin et je met un tout petit plus de lait pour que le pétrin puisse tourner au moins 10minutes afin de bien aérer la pâte.

Yvette29
28 juil. 2015 à 23:26

Très bons

isa26
25 mai 2015 à 17:20

Bonne recette... mais pas facile une fois que les bretzels sont pochés.... un coup de main à prendre !

Lolo
15 mars 2015 à 20:19

Deja jadore les brezel et la la reccet est les melleur:-D

billou
28 févr. 2015 à 09:26

excellents!

taz83400
20 déc. 2014 à 20:45

Pas mauvais. ...mais, je n'ai pas retrouvé le goût des bretzels...
De plus, avec un four à gaz, le temps de cuisson doit être rallongé de 5 à 10 mn.

cyril
19 oct. 2014 à 08:09

Facile à réaliser, résultat parfait, bretzels délicieux
Je dirais presque : recette inratable (je ne cuisine jamais et je les ai réussis du premier coup)

attention, petit erreur typo sur le site, il faut bien lire 1,5 litre d'eau
les bretzels une fois trempés dans l'eau bouillante remontent au bout de quelques secondes, c'est normal et c'est suffisant
pour de belles entailles sur les bretzels, couteau très coupant voire un cutter

Margaux
26 sept. 2014 à 19:07

Bretzels
Très bon jen refais demain
Ma suggestion : délicieux

delphine
7 août 2014 à 18:03

TOP! des vraies bonnes bretzels :)

Odile
25 mars 2014 à 15:01

Excellent
Alsacienne pur souche "bravo" étonnes on pensait que c était tellement dur de faire des bretzels mais trop facile et trop bon poulaillon peu se rhabiller !!!!!!!!

dresdenjetaime.com
24 févr. 2014 à 17:32

Lecker !
Tout simplement parfait et devenu un classique dans notre foyer dresdois. Je cite la recette sur mon blog voyage https://dresdenjetaime.com/2014/01/18/recette-bretzel-dresden/

Julie
23 févr. 2014 à 18:22

Parfait
Super recette reprise ici www.dresdenjetaime.com merci beaucoup. !

Utilisateur anonyme
7 févr. 2014 à 18:24

bretzels
super recette , merci beaucoup!

virgule
7 févr. 2014 à 14:20

bretzels
merci pour cette recette, simplement parfaite

Aurélie
14 janv. 2014 à 06:08

miam miam
Cette recette est parfaite ! Je n'ai eue aucun problème à la réalisé et les bretzels sont vraiment bons (même ma colocataire allemande valide !). Pour moi qui suis partie finir mes études loin de la France c'était un vrai bonheur (et régale)!

Utilisateur anonyme
1 oct. 2013 à 21:18

Aidan3112
Un enorme merci pour la recette!!!

Diana
1 oct. 2013 à 21:13

Aidan
Un grand merci pour la recette!!! Elle simplement parfaite.

Mélanie
30 juil. 2013 à 00:10

Merci pour la recette !
Mon copain a adoré ! :)
Ma suggestion : Un petit peu plus de cuisson :)

Christian
16 mars 2013 à 13:35

Mr
Super bon
Ma suggestion : J'ai trouvé qques astuces sur d'autre recettes qui aident bien: huiler le plan de travail pour pouvoir les rouler, et badigeoner d'un mélange de jaune d'oeuf et d'eau pour le brillant. Tout les reste est parfait

Utilisateur anonyme
10 mars 2013 à 20:26

des bretzels comme en allemagne!
top
Ma suggestion : j'ai utilisé de la levure fraiche de boulanger en doublant la proportion

Eric
19 janv. 2013 à 14:46

Tres Bon
impeccable
Ma suggestion : ni plus ni moins. merci

Adeline
16 déc. 2012 à 20:33

Parfait !
Recette facile à faire, et le goût : comme en Alsace !

Lyra
8 déc. 2012 à 19:23

La meilleure du web
Simple et efficace, le plus long au final est la mise en forme quand on en fait des minis !
Super goût, je retrouve la saveur que j'aime.

Eric
1 déc. 2012 à 15:10

Parfait
une recette simple et efficace. Toute la famille se r?gale en les mangeant!
Ma suggestion : Suivre la recette, et vous serez certain de les r?ussir.

Christian
18 nov. 2012 à 12:09

C.dbx
Simple et excellent

robin-g

Messages postés: 1
Date d'inscription: lundi 16 octobre 2006
Statut: Membre
Dernière intervention: 26 janvier 2017

20 oct. 2012 à 13:11

bicarbonade
Bonjour super recette et très facile. Je voudrais savoir, poyr le double de quantité, je double aussi la dose d'eau et bicarbonade? Merci pour vos réponse.

Utilisateur anonyme
5 sept. 2012 à 14:12

Très bons
J'adore les bretzels

Léana
31 août 2012 à 18:12

Délicieux.
Au début j'hésitais car j'avais peur que la recette ne soit pas très bonne. Mais je l'ai fait très facilement et il y'a beaucoup d'astuces pour tout réussir. Alors vraiment au final une recette juste délicieuse et relativement facile.
Merci pour cette recette!

Ma suggestion : Rajouter quelques herbes aromatiques ou garnir avec du saumon fumée selon les goûts.

Caroline
25 juil. 2012 à 10:42

MAP
Bonjour j'aimerais savoir si je peut préparer ma pâte est levée dans ma machine à pain ???

Etahi
21 juil. 2012 à 03:18

Vahiné Bretzel
Iaorana, je voulais juste savoir si c'est de la farine avec ou sans levure ? Mauruuru

Christel
2 juin 2012 à 16:19

Les meilleurs bretzels!
C'est, selon moi, l'une des meilleure recettes de bretzels du web. Je la réalise régulièrement et ai même du la traduire pour ma belle-mère qui est elle-même d'origine bavaroise!!
Ma suggestion : Je les fait cuire moins longtemps mais à 250 pour qu'ils soient bien croquants à l'extérieur tout en restant moelleux à l'intérieur.

Marine
8 mai 2012 à 22:37

Pour un apéro qui plaît vraiment !!
Très bonne recette. Tout le monde à aimé et franchement je trouve ça tellement bon que j'en fait pour quasi tous les apéros !!
Ma suggestion : Je fais bretzels de 1 cm et je trouve ça parfait.

jimbo
16 avril 2012 à 19:25

Respects et merci!
Pour une première, ce fût un succès. Merci pour les conseils. Petit problème lors du façonnage, la pâte a tellement levé que les trous se sont comblés. Tant mieux, pour les sandwichs c'était parfait!
Essayez, si j'y suis arrivé, vous pouvez le faire aussi.

Marine
12 févr. 2012 à 18:06

Une très très bonne recette.
Vraiment exquis !! Première fois que je fais des bretzels et je dois dire qu'ils ressemblent vraiment à ceux que j'ai mangé en Allemagne au niveau goût.
Ma suggestion : Je n'ai pas très bien compris à quoi servait toutes les doses de sels que tu as mise dans les ingrédients.

Clem
29 janv. 2012 à 15:44

Excellent
Super recette!! Très ressemblant, je suis ravie :)

Eric
12 janv. 2012 à 19:31

Trop Bon
Cette Recette Est Fidele. Franchement A L'apperitif Avec Une Bonne Biere... Merci Pour La Recette.

Valérie
1 janv. 2012 à 20:22

J'en veux encore
Un pur délice tant pour les yeux que pour le palais! On adore! Surtout qu'ici au Québec nous n'avons rien de semblable !
Ma suggestion : Inutile de badigeonner avec de l'oeuf, la couleur et le goût n'en sont que meilleur !

Utilisateur anonyme
11 déc. 2011 à 10:27

Super
très ressemblant aux "vrais" que l'on trouve en boulangerie!

patrick
24 nov. 2011 à 11:11

Monsieur
Excellente recette et facile à réaliser.
Nous sommes fans d'Allemagne et spécialement de Bavière, et nous avons retrouver dans cette reccette le vrai goût du Bretzel.
Ma suggestion : Saler un peu plus la pâte.

Nathalie
3 nov. 2011 à 17:14

L avis de nathalie.
Je trouve le bretzel trop lourd la pâte n est pas assez souple.

Utilisateur anonyme
29 oct. 2011 à 13:24

C'est trooooop boooon !
Un vrai régal. J'ai retrouvé les saveurs des bretzels munichois, une recette bluffante que je referai très rapidement !

myriam
17 sept. 2011 à 15:48

Un vrai régal
Très bonne recette. La couleur et le goût font vraiment penser aux bretzels achetés en boulangerie.
Alsacienne expatriée à Troyes, je me régale à chaque fois avec cette recette.
Ma suggestion : Pour éviter que la pâte ne colle trop, mouiller un peu les mains avant de former les boudins.

Utilisateur anonyme
4 août 2011 à 06:48

Long repos
Ma pâte a reposé 5h de plus que prévu, elle était donc bien aérée, mais cela ne change peut être pas tellement la texture finale. Le résultat final est vraiment bien, à réessayer prochainement.
Ma suggestion : Il faut vraiment faire des boudins fins pour pouvoir façonner le bretzel (comme indiqué dans les autres commentaires)

Christiane
13 juin 2011 à 15:07

Excellent
La meilleure recette et de loin! J'en ai testée pas mal , celle ci est vraiment très bonne et très facile a faire. Je mets tout dans mon kitchenaid et hop c'est fait!

Lolo
30 janv. 2011 à 18:00

Levure ?
Pouvez-vous m'indiquer quelle levure utiliser ? Je les ai loupés, et ce n'est pas la première recette de bretzel que je loupe, je me dis que c'est à cause de la levure...

Aurore
6 janv. 2011 à 16:12

Délicieux
Vraiment très bon ! Très très bonne recette, je m'en suis servie pour faire des bretzels aux lardons.
Ma suggestion : Avant la cuisson au four j'ai mis des lardons fumé crus et du comté râpé sur chacun des bretzels.

Utilisateur anonyme
13 déc. 2010 à 23:24

Le tour de main est essentiel
Ne pas laisser la pâte trop longtemps dans l'eau, ne pas faire de boudin trop épais sinon le résultat n'aura plus grand chose à voir avec la forme d'un bretzel !
Ma suggestion : Achetez une usine à bretzel. ;-)
http://www.youtube.com/watch?v=aHiB_wC1iq8&NR=1

Utilisateur anonyme
15 nov. 2010 à 17:33

Super
Bonne recette. Le goût est similaire aux Bretzels alsaciens ou allemands.
Ma suggestion : Les façonner avec un boudin de pâte assez fin car ils gonflent pas mal à la cuisson et les nœuds se détachent.

danielle-a85

Messages postés: 10
Date d'inscription: vendredi 17 août 2007
Statut: Membre
Dernière intervention: 1 février 2019

7 nov. 2010 à 18:57

Bretzels salés
Très bons, j'ai retrouvé exactement le goûts de ceux achetés.
Ma suggestion : J'ai mis 10gr de levure de boulanger.

Janet
18 oct. 2010 à 08:59

Comment avoir cette couleur ?
Bonjour très bon rien à dire donc j'adore.
Ma suggestion : Pour avoir cette couleur c'est très simple on rajoute par dessus du sulfate de soude très très très délué. Non, non c'est pas une blague j'ai travaillé à l'usine où l'on fabrique les bretzel. Mais ne vous enfaites pas ! Ca ne tue pas la preuve j'en mange toujours autant.

Marguerite
9 oct. 2010 à 14:02

Bretzels
Super recette ! J'en ai essayé d'autres mais c'est celle là de loin que je préfère. Les bretzels sont excellents ! Ils ressemblent beaucoup aux vrais que l'on achète dans les boulangeries.
Ma suggestion : Éventuellement badigeonner la pâte de jaune d'oeuf pour leur donner une couleur typique mais ce n'est pas nécessaire. Sinon rien à redire.

Jacques
5 sept. 2010 à 09:38

Génial
Recette simple et moi qui suis alsacien de plusieurs générations j'avais honte de ne pas en faire moi même.

Ma suggestion : Faire la forme avant le repos de la pâte c'est plus facile et ensuite laisser reposer les bretzels avant la cuisson.

Sarah
27 août 2010 à 16:32

Sarah
Cette recette est très bien. Je badigeonne en plus les bretzels avant de le saupoudrer de gros sel et de blanc d'œuf. Ne pas hésiter à les laisser cuire un peu plus longtemps...

Laetitia
30 juil. 2010 à 16:05

Hummm
Très bonne recette. C'est la première fois que j'en fais et ils sont réussis. Seulement un léger arrière-goût de levure. A part ça, c'est très bon.

Utilisateur anonyme
1 mars 2010 à 20:28

Question
Où trouve-t-on le bicarbonate de sodium ? Merci.

Camille
9 déc. 2009 à 12:06

Question congélation
Je voudrais en faire plein à l'avance pour n'avoir qu'à les cuire au dernier moment. Vaut-il mieux que je congèle les bretzels crus ou est-ce possible de les cuire à l'eau et de les congeler ensuite ?
Merci d'avance !

Lelette
13 nov. 2009 à 21:06

Malicette
Très bonne recette.
Ma suggestion : On peut avec la même pâte faire des malicettes. Former des petits pains, faire deux incisions, dorer à l'œuf (parsemer de pavot ou graines de sésame). Une fois cuits, les farcir de pâté, de saumon ou fromage type tartare, etc.

Marie
18 oct. 2009 à 18:39

Pour info
Pour Leslie, le bicarbonate de soude ou de sodium, c'est strictement la même chose (une pro).

Liliane
16 févr. 2009 à 09:18

Très bien
Avec une bière devant un feu à l'âtre, l'hiver a ses bons côtés.
Ma suggestion : Je les ai dorés à l'œuf avant cuisson au four.

Nadège
7 févr. 2009 à 17:54

Très bon
Excellente recette ! Ils sont comme chez le boulanger... On pourrait se reconvertir !

Justine
11 oct. 2008 à 13:31

Bien
D'accord, cette recette est bien mais quelle galère ! Ma pâte était toute collante, mes bretzels ressemblent à tous sauf à des bretzels... Pour l'instant ça cuit... on verra le résultat.

Véronique
14 août 2008 à 14:43

Très bons
Recette facile à faire et le résultat était très bon.

Leslie
1 juin 2008 à 19:31

Attention
Ce n'est pas du bicarbonate de soude mais de sodium !

Catherine
7 mai 2008 à 13:23

Merci, d'un alsacien expatrié en Australie
Mon mari a été super content lorsque je lui ai fait votre recette de bretzels. Il les a trouvés aussi bons que ceux qu'il avait l'habitude de manger en Alsace. Le plus dur dans cette recette, c'est la mise en forme du bretzel. Bravo et encore merci.

Elody
25 mars 2008 à 19:58

Couleur dorée...
Comment faire pour qu'ils soient bien dorés ? Les miens ne sont pas vraiment dorés... Merci.

Fabrice
6 juin 2007 à 17:02

Réponse à Marie Agnes
Vous pouvez préparer la pâte la veille mais il vaut mieux cuire les bretzels le lendemain pour les manger encore tièdes, ou alors congeler la pâte pour les faire le jour-même ou unn quelconque autre jour. Les bretzels durcissent assez vite, comme une baguette.

Marie
5 juin 2007 à 19:23

Questions diverses
Peut-on préparer la pâte la veille ? Peut-on faire cuire les bretzels la veille, pour les servir le lendemain ? Merci d'avance.

Aline
21 mai 2007 à 13:56

La bretzel attitude !
Idéal à faire surtout avec les enfants ! Le résultat était délicieux, même si nous avons un peu raté la forme bretzel traditionnelle car ils ont fini plutôt en boule !
Ma suggestion : Vu notre résultat un peu boule, nous en avons fait des petits pains fourrés au pâté ! Un régal à l'apéritif !

Capucine
6 mai 2007 à 13:25

Super
Cette recette est délicieuse.

Melanie
25 avril 2007 à 18:41

Super
Je la trouve super ! Quand je suis allée en Allemagne, j'ai goûté à des bretzels qui étaient un peu pareil. C'est super de pouvoir en refaire en France. Ca m'a l'air d'une très bonne recette ! Je vais en faire !

Laure
4 avril 2007 à 23:18

Top
Enfin une bonne recette de bretzels !

Annie
22 mars 2007 à 19:32

Délicieux
Nous avons adoré. Ils sont délicieux. Merci pour cette recette qui nous a rappelé notre séjour en Alsace.

Raphael
18 mars 2007 à 14:41

Très bon
Ces bretzels sont vraiment superbes. On dirait qu'ils viennent directement du boulanger !

Afficher les 143 commentaires

Rejoignez la communauté et devenez membre en quelques clics

Connectez-vous simplement avec ceux qui partagent vos intérêts
Suivez vos discussions facilement et obtenez plus de réponses
Mettez en avant votre expertise et aidez les autres membres
Sauvegardez et partagez vos recettes préférées avec la communauté

S'inscrire

Newsletters