Crème brûlée au pain d'épices

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 Cline -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313937-creme-brulee-au-pain-d-epices

Bonjour, j'ai testée la recette. Par contre j'ai mis 25 min au four à 180°C, à la place de les faire chauffer à feu moyen 15 minutes. Crème bien onctueuse. Je les ai servis tiède.
Utilisateur anonyme
Pas réussi
Mes crèmes n'avaient pas du tout le même aspect que celle de la photo. Et je n'ai pas chauffé 15 minutes car elle s'épaississait.
Pas trop réussie
Faut-il la mettre au four ou la mettre au réfrigérateur après ? Car elle ne se solidifie pas après qu'elle ait refroidi, ni après qu'on l'ait laissé sous le gril.