Crème pâtissière

Bernard - 5 avril 2006 à 17:59
 Clarita - 3 juin 2020 à 20:02
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311261-creme-patissiere

ç est bien comme recette
Recette superbe. Quantité suivie à la lettre et c'est nickel !!!
recette très bien expliquée merci a vous
moi au lieu de mettre de la farine ou de la maïzena je mets de la poudre JOCK dosage 110g pur 1 l c est bien meilleur et la texture et plus joli sinon le procédé est le même
faite et réussie
Merci pour les détails ! car comme toujours les gestes pour la réalisation des mélanges et des cuissons sont très bien détaillées !
Vidéo tres agréable a regardée et recette sans creme fraiche , bien pour le régime !
Merci
Bonne vidéo mais le beurre à la fin est facultatif. Ça ne se fait plus en 2015 sauf pour les ménagères.
Crème patissière
excellente
Ma suggestion : aucune
Très bien au niveau de la réalisation, en attente de dégustation
Super bonne merci
Pour celles qui disent qu'en 2015 ça se fait plus et c'est que pour les ménagères. C normal de nos jours vous ne faites + rien. Vs ne savez même pas cuisiner....
très bonne recette
sophie_p31 Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 25 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 13 avril 2015
13 avril 2015 à 21:16
hyper facile, délicieuse: TOP!
tre bonne recette
Je viens de faire la recette de la crème pâtissière,j ai ajouté une cuillère à café de cognac et suis contente,la recette bien réussie . Il faut bien préparé tous les ingrédients,et c est facile ,meilleure que la creme en pâtisserie. J ai préparé une tarte aux fraises,un vrai délice. Merci pour la recette
crème patissiere délicieuse et rapide merci

Super recette. Merci

Très bonne recette , réussi du premier coup il faut juste suivre les indications .
Très bonne recette, il n'y a qu'à suivre les instructions :) J'ai fais une tarte aux cerises, un vrai délice !
exellent !!!!
manon_n Messages postés 53 Date d'inscription lundi 6 mars 2006 Statut Membre Dernière intervention 5 mars 2016
22 juin 2015 à 22:04
Excellente recette ! A refaire
bonjour je viens a l'instant de réaliser la crème patissière elle est encore trop liquide pour fourré mes choux pouvez vous me dire si elle va s'épaissir en refroidissant? merci beaucoup christelle
j'ai testé, excellente recette
superbe! j'ai adoré et c'est LA recette!!!
super
maryline-t79 Messages postés 5 Date d'inscription samedi 5 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 14 mai 2016
5 août 2015 à 17:31
Très bonne recette ! il suffit de savoir lire et hop ! on a une bonne crème pâtissière comme celle de nos grands-mères, mais en moins sucrée !
Elle a l'air très bonne mais un petit peu épaisse à mon goût
Exellent, j'ai fait un gateau à 2 étages à la crème vanille et au chocolat noir délicieux !!
Super recette
Bon mais un peu trop epais
mettre un peu moins de farine de mais
Ma suggestion : mettre un peu moins mais tres bon autrement
Bonjour cette recette est excellente et coïncide beaucoup à mes attentes, il serait bien que les remarques faites par certains soient émises avec un peu plus de correction.
parfait ! délicieux fait au gite de Chambord
un très bon moment!
Merci
la creme est trop epaisse ,soit pas asser de lait ou trop de maizena
J'ai juste adoré juste comme je le voulais merci beaucoup
exellent et en plus on a rajouter des cereales miam
Très bonne crème...vraiment excellente!!! A refaire
Bonsoir mais que fait-on des blancs d'oeufs svp merci de votre reponse bonne soirée tt le monde ;-) !!!
Non juste dire que c'est une très bonne recette, j'ai fait une tarte aux pommes et quel régal merci
Delicieux et très facile a faire
Pour mumuche,
Les blancs d'oeufs ne sont pas utilisés dans cette recette. Vous pouvez les congelés pour faire des tuiles par exemple.
Jeune Apprentie
1 nov. 2015 à 16:54
Bonjour
Une excellente recette qui a plu beaucoup à mes invités.Merci beaucoup.
super bon ! quel régal ;)
trop bien
waw delicieuse
je n avais jamais utiliser la maizena pour cette recette c est parfait .
j ai ajouté 100 de chocolat a 75 °/° et j ai mis cette créme dans des chous
un peu de sucre glace par dessus et vous avez un super dessert facile et delicieux
Délicieux ! ! !
la meilleur recette du net simple et rapide ...je remplis mes choux maison avec et c'est tout bonnement fabuleux !!
Mais pourquoi ma recete est elle liquide????????????????? (Sa fais 10 fois que la fait elle est tjrs liqide) sa me rend foollllreeeee
puis-je la preparer le jour avant
peut on faire recuire la creme si elle n'est pas assez epaisse?
rebiha95 Messages postés 2 Date d'inscription lundi 7 décembre 2015 Statut Membre Dernière intervention 16 juillet 2016
8 janv. 2016 à 11:55
super bon facile a faire et un regal merciiii
merci pour cette méthode très facile et à la fois très délicieuse
recette parfaite la crème est délicieuse
Super facile et bon merci
Juste délicieuse !!
La cosse,homogène ...désolé mais quand je fais de quoi de rapide en instruction j'préfère les comprendre et ici le texte n'est pas complètement fluide ...dire que j'allais la réaliser ...
A pas refaire hyper liquide franchement ses aberrant je suis frustrée au plus profond de moi même de ne pas y arrivé
La recette est effectivement rapide et simple, la crème est souple quoi que un peu liquide, et le goût de la maïzena y est très prononcé, c'est la première fois que je fais une crème pâtissière qui a aussi mauvais goût !
Très déçue par cette recette, creme beaucoup trop épaisse. 60 gr de maïzena donne une creme trop dense, style pâte à far. Je ne la referai pas.
Une précision de grande importance : l'équivalence en cuisine de la farine de mais (maïzena) et de la farine de blé est la suivante, 2 cuillères de farine de blé = 1 cuillère de farine de maïs. Donc, on ne doit pas mettre 60 gr de farine de blé ou 60 gr de farine de maïs. La creme patissiere sera beaucoup trop épaisse si on ne diminue pas la quantité de farine de maïs de moitié.
oui, mais attention à ne pas confondre la farine de maîs et la maîzena : ce n'est pas du tout la même chose
annie-w88 Messages postés 2 Date d'inscription samedi 20 mars 2010 Statut Membre Dernière intervention 1 mars 2016
24 févr. 2016 à 23:00
C'était parfait ,je connaissais et la faisait déjà de cette façon
excellente je n'utilise que cette recette pour toute mes tartes
La portugaise
29 févr. 2016 à 15:07
Super bonne merci
j'y suis arrivée!! merci. c'est génial
Excellent
tres facile
Excellent
diplo70 Messages postés 55 Date d'inscription vendredi 21 mars 2014 Statut Membre Dernière intervention 2 octobre 2017
1 avril 2016 à 16:36
Recette parfaite ! A conserver à tout prix !
oui c'est vrai la farine et la maizina c'est pas la meme chose
7 avril 2016 à 21:19
wow
Creme patisiere juste parfaite ! Tres bonne recette à garder ds ses tiroirs ;)
C génial merci
maizena la moitier sufi largement .
Première fois que je fais une crème pâtissière ! Et j'ai réussi ! Ouf ! Contente de la recette !
C'est de la tarte! merci
excellente et facile !
Yassin Chelly
23 avril 2016 à 22:38
Trop bonne
Parfait et délicieuse !!!
Parfaite merci
RIEN A dire
Tiroudoudou Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 4 mai 2016 Statut Membre Dernière intervention 4 mai 2016
4 mai 2016 à 11:27
Je viens juste de l'essayer, impeccable, facile à faire, et délicieuse. je n'ai mis que 80 grs de sucre et c'est parfait.
Je viens de la faire. La recette est nickel!! C'est la première fois que je fais une crème pâtissière et elle est réussie !!
tres facile a faire excellente
Elle est très bonne , mais vraiment facile à faire et bien réussie.
Très bonne crème
Très bonne recette , bonne tenue de la crème..J'ai réduit à 80 g de sucre ..
Excellente onctueuse et délicieuse
Parfaite! Voila des années que je tourne autour, sans oser m'y essayer, et cette recette est d'une facilité déconcertante! Mille mercis
Tres bien cette recette c la meilleure
Super facile, délicieuse. Je l'ajoute à mes favoris!
Parfaite!
Trop trop facile, merci pour cette recette. moi qui avez du mal à la faire ben super
la crème pâtissière un délice merci pour la recette
cubitusrose
15 juin 2016 à 11:49
Très facile et très bonne
J'ai respecté les quantités et 60gr de maïzena est beaucoup trop! Non pas par la texture mais en goût. Il faudrait la couper avec de la farine.
Superrecette! très facile à faire, pour ma part c'était tarte aux fraises !
Beaucoup trop épaisse
Beaucoup trop de maïzena! J'ai du ajouter du lait au pif pour compenser.
Pour la crème je mets 12 g de fécule de mais et 10 g de farine.
Merci beaucoup pour cette recette, parce que je ne trouvais jamais la bonne quantité à mettre pour réussir ma crème ! Dorénavant c'est le cas ! Merci beaucoup ! Légère et rapide à faire ! Juste parfaite.
Crème parfaite pour des tarte parfaite ! Hyper facile à faire et légère, il me tarde de préparer des petits choux à la crème !
Très facile à faire et excellente! Perso je mets 1 gousse entière de vanille....
Juste ce qu'il faut ! cette recette est impeccable ! Etre assez minutieux quant au dosage mais si celui-ci est bien réaliser, votre crème pâtissière sera PARFAITE !
Juste un mot parfaite ! Facile à réaliser, cette crème est légère et accompagnera à la perfection vos pâtisseries !
Merci beaucoup c'est très bonne
Imposible d obtenir une crème avec autant de maïzena lol .. je vous conseil 40 g et la vous m en dirais des nouvelles ;-) le sucre pareil 70g suffira largement avec une gousse de vanille entière
Topissime
pour 1l de lait compter5 jaunes,120g de farine et 150g de sucre +vanille
Merci pour cette recette très bien pour m'être dans une tarte
Excellente
Merveilleux
Suuuuuper
C'est très bon !!! ❤️
Beaucoup trop de farine / maizena
Duhddgduuabt uzavd
1 oct. 2016 à 20:36
J'adore merci
Excellente recette!
exellent
Crème pâtissière
3 déc. 2016 à 10:32
Cette recette est tout simplement divine!!!
J'ai réalisé deux fois cette crème, au final elle est bonne mais trop liquide. J'ai ajouté 1 cc de kirsch pour terminer. Est ce la cause de l'épaississement insuffisant, ou la cuisson ?
Merci de votre aide
Excellent
Excellente
Es
Pour éviter que la surface durcisse il est aussi possible d'utiliser un film plastique (type cellofrais) que l'on plaque sur la surface de la crème. A la base c'est le contact avec l'air qui entraîne ce durcissement !
parfaite facile à réaliser excellente
Une recette que vous ne raterez pas.
Merci.
Tout simplement délicieuse, cette recette est parfaite !
je l'ai faite et elle est parfaite pour une tarte aux fraise elle se tient bien et j'en,
suis très contente
claudie
Parfaite, très facile et bonne !
ConchitaMtl
22 mars 2017 à 16:05
Trop de Maizena. Dommage, tellement d'œufs manqués pour essayer une recette qui n'est pas bien testé. La crème était trop lourde et épaisse
Je l'ai réussi je suis très contente
première fois et je l'ai réussi sans problème je n'ai pas mis 60g de maizena mais 50g
elle est tres bonne
merci
la vrai réguinoise
26 avril 2017 à 19:14
super sa donne bien et en plus ses très bon ses même un délice je vous conseille
bof trop de farine
Délicieuse et simple à faire. Un vrai régal ! Merci :-)
c'est très délicieux et très facile

Cela doit faire 20 ans que je n'avais plus fait de crème pâtissière. J'achetais les crèmes en sachet, mais ma petite épicerie n'en avait plus, il a bien fallu que je me lance, car j'ai promis à mes petits enfants une tarte aux abricots.

J'avoue que j'ai redécouvert le bon gout d’antan, c'est pas comparable !

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Excellent rien à dire la meilleure recette de crème pâtissière
exelent
Merci beaucoup tres bonne recette simple et facile
Très bien la recette facile a faire
C'est bien la première fois que je fais ça et franchement je ne suis pas déçue !
très bonne mais liquide pour faire une tarte aux fruits
Délicieuse la recette

tres bonne recette je pourrai faire mes pain au raisin
j'ai parfumé à la vanille et au zeste d'orange et c'est absolument délicieux! merci du partage
je ne comprends pas comment l'on peut faire 1 litre de crème patissieres avec seulement 1/2 litre de lait :(
Recette rapide et efficace. Super !!! Merci
Une très bonne crème pâtissière ! A faire et à refaire ! Légère et onctueuse ! Merci pour la recette ! Rien a changer !
Superbe merci
Un peu trop sucrée là mon goût mais très bonne :)
Très bonne ! Pour répondre à lespaul6C, le litre est une mesure du volume, et battant la crème au fouet on incorpore de l'air dans la préparation, du coup le volume augmente mais pas le poids :)
Un delice.. mes enfants se sont régalé mercii..
Très facile, rapide et délicieuse!
Très bonne mais peut être un peu trop de beurre.
même avec 80g de sucre j'ai trouvé cela trop sucré. mais sinon facile à faire
Facile a faire et excellente de l’avis général ! C,est ma préférée pour la tarte aux fraises
C est très bon
Au lieu du beurre mettez du film alimentaire en contacte de la crème , elle reste humide et fraîche
CatherineKembellec
12 août 2018 à 16:55
Très simple et très bon. Merci. ☺️
Réussi mais beaucoup trop sucrée!
Très bien
Juste parfait
Top, irritable
Excellente. J'ai ajouté un peu de crème fouettee et c'est encore meilleure
Superbe recette
NinadeMontpellier
24 févr. 2019 à 10:28
Facile à réaliser j'ai fait pour un quart de litre ça me suffit et j'ai ajouté une touche de rhum je suggère aux cévenol de la faire avec de la farine de châtaigne merci beaucoup
Parfaite !
Recette très simple à faire et délicieuse.
Super elle est parfaite
Chichisousou
28 avril 2019 à 17:19
Cest un delice
greg____ Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 26 mai 2019 Statut Membre Dernière intervention 26 mai 2019
26 mai 2019 à 12:58
Cette crème goûte la farine, il y a beaucoup trop de Maizena, J'ai refait une recette similaire avec un jaune d'oeuf en plus et seulement 35 g de Maizena et c'est parfait.
Excellent
Superbe recette, j'y incorpore de temps à autre du pralin que je fais moi même aussi, pour parfumer la crème pâtissière, ce qui me donne une crème pâtissière praliné et c'est délicieux. :)
bien mais j' ai beaucoup de grumaux
Très bonne recette bien détaillé et facile à réaliser ! Juste top !
Sublime mais ces du travail j'adore.
Doudoucuisine
16 août 2019 à 15:48
Je préconise de mettre 80 de farine type 45 si vous naver pas de maïzena
Recette très facile..très bonne crème.__Merci
dolcevitadisonia Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 5 janvier 2020 Statut Membre Dernière intervention 5 janvier 2020
5 janv. 2020 à 13:01
Elle est vraiment top j’en ai essayé plusieurs, croyez-moi! Bravo
5 jaunes d'oeufs c'est vraiment trop, j'en ai mis 3 puis j'ai monté les blancs en neige et quand la crème a été faite et refroidie (carrément au fouet électrique) j'y ai ajouté les blancs à la spatule cette fois et là c'est vraiment plus onctueux.
Dampromortal
18 janv. 2020 à 20:36
Recette très simple et bonne en plus merci beaucoup
La meilleure__
facile à faire et très bonne.......merci
Super recette, simple et rà pied
Bonjour, j'ai l’intention de réaliser cette recette qui me fait envie, mais je ne comprend pas comment tamponner la crème du beurre (on doit le faire fondre ?)
Superbe recette!__La crème était très bonne et pas trop sucré!__Tout le monde a adoré. A refaire
Nikel
Tres bonne recette moi j'ai mis du sucre vanillé car je n'avais pas de gousse de vanille.
Il faut bien suivre les instructions et la crème sera réussie.
super recette
Ricca_1590 Messages postés 2 Date d'inscription samedi 23 mai 2020 Statut Membre Dernière intervention 24 mai 2020
23 mai 2020 à 22:46
Bonsoir à tous, est ce que la quantité de crème est suffisante pour recouvrir un fond de tarte (6/8 personnes) pour faire une tarte aux fraises ? Merci
StefduMexique
28 mai 2020 à 18:42
Sans aucun doute la meilleure. On peut l'adapter bien sûr, mais c une recette base parfaite ! Merci bcp !! <3
Voilà je l' ai fait et sa a bien rendu et j' ai aimer la tarte que j' ai fais avec la creme. Merci.
Excellente, je confirme c est la meilleure, l utilisation d'oeufs entiers apporte une très bellr tenue et de l onctuosité. Merci !
Vraiment très délicieuse, la crème pâtissière dans son excellence !