Muffins aux pépites de chocolat

Olivier - 8 juin 2005 à 20:16
_Cloclo87_

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- 9 févr. 2020 à 15:35

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306542-muffins-aux-pepites-de-chocolat

_Cloclo87_

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Dernière intervention: 9 février 2020

9 févr. 2020 à 15:35

Très bon ! À refaire !

parissa0404
16 mai 2016 à 16:15

j'adore

valérie
12 oct. 2014 à 10:57

les muffins étaient superbes à la sortie du four, bien gonflés et dorés, j'ai suivi le conseil de fariner les pépites pour ne pas qu'elles tombent au fond, c'était nickel elles étaient bien réparties, mais alors je n'ai pas du tout aimé le goût ça sent bp trop la levure chimique !!! c'est dommage ça gâche tout, je n'en referai pas donc, j'ai trouvé une autre recette bien meilleure...

Amandine
23 avril 2014 à 01:51

Super! Craquants a l'extérieur moelleux a l'intérieur :D

Cha
11 sept. 2013 à 16:39

Super
Le chocolat est fondant à l'intérieur, la recette est top ! Dommage que ça soit pour si peu de part ! J'adore et je commande en plus très facile à faire :)

Utilisateur anonyme
23 juin 2013 à 18:47

Muffins aux pépites de chocolat
Ma suggestion : Plutôt que mélanger les pépites de chocolat à la pâte, les ajouter dans chaque moule après y avoir versé la pâte.

francoise-e57

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22 avril 2013 à 12:31

simple et très bon
simple à faire avec les enfants
Ma suggestion : rien à redire

Cécile
19 avril 2013 à 11:13

Top !
J'ai jamais réussi à avoir des muffins aussi moelleux, à ne pas mettre au frigo et a réchauffer vite fait au four au moment de servir!

Lili
26 janv. 2013 à 19:33

Merveilleux!
Muffins moelleux et craquants sur la croûte extérieure...
L'accident a voulu que j'utilise des moules à madeleines par ailleurs, ça a été le top! C'était même meilleur ;)
A refaire !

Bina
11 nov. 2012 à 15:31

Topissime!!
Enfin une recette qui me permet d'avoir le côté moelleux du muffin!
J'y ai rajouté une gousse de vanille! Un régal!

Clara
10 juil. 2012 à 17:46

Blanc d'oeuf
Je voudrais tester cette recette, mais "blanc d'oeuf", est-ce qu'on doit els montés en neige?
En tous cas elle a l'air très très bonne! Miam!

Mathilde
7 juil. 2012 à 13:04

Excellent :
J'adore ! J'ai essayé une fois et après, dès qu'il fallait faire un dessert, je proposait les muffins au pépites de chocolats ! Je dirais que c'est un de mes desserts préférée !!!
Ma suggestion : À faire immédiatement !;)

sacha
24 mars 2012 à 18:46

Sacha
Au top! Simple et delicieux! La meilleure recette testée !

anais
29 janv. 2012 à 13:49

ASTUCES PEPITES
POUR NE PAS QUE LES PÉPITES TOMBENT AU FOND, IL SUFFIT DE LES DISPOSER DANS UN RÉCIPIENT (FERMÉ SI POSSIBLE) AVEC UN TOUT PETIT PEU DE FARINE. MÉLANGER, VOS PÉPITES DOIVENT ÊTRE LÉGÈREMENT BLANCHIES, ELLES ACCROCHERONT ALORS A LA PÂTE !!!

Aurore
17 nov. 2011 à 14:44

Bauf
Le beurre a tourner quand je les mélangé au bateur!!!!!

Cora
9 juil. 2011 à 20:01

Pas mal
Pas mal du tout mais toutes les pépites tombent au fond :-s

marie
9 juil. 2011 à 09:24

blanc d'oeuf
J'ai une question le blanc d'oeuf on le met comme ça ? ou on le monte en neige ?

Marine
11 juin 2011 à 19:33

Classique et efficace!
Une bonne recette de base, facile et efficace.
Ma suggestion : Pour les pépites j'ai fait moitié chocolat noir moitié chocolat blanc pour un peu plus de fun!

Delphine
10 juin 2011 à 18:00

Muffin
Les seuls muffins que je réussisse !

Utilisateur anonyme
7 avril 2011 à 14:36

A faire et refaire
Ma fille a adoré.
Parfait pour le goûter et au petit-déjeuner.

Pauline
26 mars 2011 à 18:50

Moelleux !
Première tentative et c'est une vraie réussite, ils sont moelleux ! Les pépites se sont bien réparties. J'ai doublé les doses et j'ai réussi à faire 15 muffins, en remplissant aux 3/4 du moule ( pour qu'ils soient bien gonflés)
Ma suggestion : J'ai rajouté de la cannelle, ils sont délicieusement parfumés.

Marion
17 févr. 2011 à 18:06

Génial
Merci pour cette recette ! C'est très bon et très simple à faire !
Ma suggestion : Pour éviter que les pépites ne tombent au fond il faut les rouler dans la farine avant de les incorporer à la pâte.

Marie-josette
8 févr. 2011 à 16:13

Super bon et facile à réaliser
Je viens de finir la cuisson des muffins, très bons. Mon fils va être content en sortant de l'école.
Ma suggestion : J'ai doublé la préparation, j'ai une douzaine de moules et j'ai mis beaucoup plus de lait, j'ai ajouté de la fleur d'oranger cannelle muscade et citron.

amandine_r63

Messages postés: 22
Date d'inscription: lundi 5 mai 2008
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Dernière intervention: 12 juin 2018

1 déc. 2010 à 15:40

Très bon !
Je n'arrive par contre jamais à ce que les pépites de chocolat ne tombent pas au fond !

Laurineanselmo
31 août 2010 à 13:03

Muffins aux pépites de chocolat
Muffins délicieux, moelleux, l'idéal pour régaler petits et grands ! Faits dans des moules à muffins, ils sont parfaits, comme chez le pâtissier !

Minette
31 janv. 2010 à 21:01

Bonne recette
Ma suggestion : Remplacez le beurre mou par du beurre fondu (le beurre mou mélangé à la farine a tout d'une pâte brisée).

Mandy
26 déc. 2009 à 20:18

Très bonne recette
Merci beaucoup pour cette recette, j'ai fait l'unanimité lors de mon repas de Noël. Le seul petit bémol, c'est que parfois les pépites étaient un peu trop au fond.

Elise
2 sept. 2009 à 18:43

C'est le beure.
Le beurre mou m'a fait louper ma recette à plusieurs reprises.

Delphine
26 avril 2009 à 19:23

Problème pépites
Je pensais que j'étais la seule à avoir ce problème de pépites qui tombent. Avez-vous réussi à ce qu'elles soient bien réparties ? Quand vous dites les rouler dans la farine, vous procédez comment ? Merci par avance.

Audrey
21 févr. 2009 à 21:08

Très bon
Exactement comme décrits dans la recette : tendres, moelleux, divins !

Justine
29 déc. 2008 à 16:16

Super recette
Ma suggestion : On peut remplacer le lait par du lait de coco concentré : ça donne un petit goût à la pâte et avec le chocolat, c'est tout simplement délicieux. Je le conseille !

Corine
27 nov. 2008 à 21:44

Hum
Délicieux ; la pâte semble granuleuse lors du mélange mais délicieuse après cuisson.

Rachel
30 oct. 2008 à 18:37

Facile
Recette recopiée mots pour mots du carton d'emballage des moules à muffins en silicone d'une célèbre marque de plats.

Hélène Et Helena
29 août 2008 à 16:43

Miam !
Délicieux muffins au goût exceptionnellement exquis.
Ma suggestion : Il vaut mieux remplir les moules aux 3/4 plutôt qu'à la moitié pour qu'ils soient plus gonflés. Rajouter des pépites sur le dessus juste avant la cuisson. Ils peuvent aussi être faits avec 1/3 d'amandes effilées et 2/3 de pépites de chocolat.

Fine
22 août 2008 à 10:43

Très bon
Très bon, tous simplement. Ma petite famille a adoré.
Ma suggestion : Pour ma part j'ajouterais du sucre
mais les goûts ça ne se discute pas.

Charlotte
1 févr. 2008 à 18:36

Délicieux !
Les pépites étaient très bien réparties et mangés chauds, les muffins étaient vraiment bons. Merci pour cette recette !

Coralie
11 déc. 2007 à 10:20

Muffins réussis
Les muffins étaient délicieux et les pépites bien réparties dans la pâte.

Marine
11 nov. 2007 à 10:43

Quelques changements
Ma suggestion : Ne pas mettre la dose entière de lait sinon les pépites tombent au fond. Pour que cela ne se produise plus, mettre moins de lait et plus de farine. Enlever 100 g de farine et les remplacer par 100 g de Maïzena pour que les muffins soient plus moelleux.

Jess
19 sept. 2007 à 16:16

Pépites au fond
Moi aussi j'ai un souci avec les pépites de chocolat. J'ai essayé la méthode de la farine, mais ça n'a pas fonctionné ... je désespère d'avoir de beaux muffins ... mais ça n'empêche pas qu'ils sont dévorés en moins de deux !

Lucie
18 sept. 2006 à 23:13

Pépites bien réparties
Ma suggestion : Pour que les pépites ne tombent pas au fond des muffins, je les roule dans la farine avant des les incorporer à la préparation. Et elles sont bien réparties.

Aurélie
12 févr. 2006 à 20:08

Problème de pépites
J'ai appliqué à la lettre la recette mais les pépites de chocolat ne se sont pas réparties dans les muffins. Elles se sont déposées au fond. Savez-vous pourquoi ? Merci.

Olivier
8 juin 2005 à 20:16

Pour plus de moelleux
Ma suggestion : Deux adaptations possibles :
ajouter une cuillère à café de bicarbonate de sodium pour augmenter le moelleux, et pourquoi ne pas ajouter 50g de chocolat à faire fondre dans cette recette pour des muffins tout chocolat ?

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