Cuisse de dinde farcie au boudin noir

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 Bernard -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305240-cuisse-de-dinde-farcie-au-boudin-noir

Étonnant
Facile, à part le désossage, mais ça votre boucher peut le faire.
Ma suggestion : Je l'ai personnellement testée avec du boudin aux pommes et du boudin antillais et les 2 m'ont plu, ça réveille la dinde plûtot fade sinon.