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2 réponses
J'ai cru comprendre qu'il fallait éviter d'acheter des plats à Tajine dont le dessous était verni. Était-ce le cas pour votre plat ?
Bonjour, pour éviter que votre tajine ne se fêle, il faut le laisser tremper 48 heures dans l'eau froide avant toute première cuisson. Et lors de la cuisson sur gaz, la poser sur une plaque (quand j'étais petite ma mère grillait le pain dessus), cela transmet la chaleur sans que la tajine soit en contact direct avec le gaz.
