Dinde rôtie au jus d'ananas et patates douces

marie-francoise.a 4 Messages postés mercredi 21 mars 2007Date d'inscription 26 août 2015 Dernière intervention - 19 déc. 2014 à 19:59 - Dernière réponse : noctambule28 26951 Messages postés samedi 12 mai 2007Date d'inscriptionModérateurStatut 22 décembre 2017 Dernière intervention
- 15 déc. 2017 à 11:53
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http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/354035-dinde-rotie-au-jus-d-ananas-et-patates-douces

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marie-francoise.a 4 Messages postés mercredi 21 mars 2007Date d'inscription 26 août 2015 Dernière intervention - 19 déc. 2014 à 19:59
Je n'ai pas encore réalisé cette recette, mais ai prévu de le faire.
Cependant, le temps de cuisson n'est PAS de 50 minutes comme affiché dans la rubrique "réalisation" mais de 2h45 au moins. La recette est précise : 1H à 120°, puis 1H à 170°, puis 45 minutes à 1H à 210°. Donc 2H45 au moins. Même s' il est évident qu'une dinde ne cuit pas en 50 minutes, une correction s'impose dans l'affichage. Merci d'avance. A bientôt mon avis quand j'aurai testé cette recette.
J'ai suivi le conseil de Marie-Françoise
J'ai aussi ébouillanté la dinde 6 mn environ dans un fond de volaille pour plus de moelleux.
j'ai également corrigé, par crainte, -justifiée ou non -de l'amertume de la marinade, avec 4 cuillerées de crème fraîche (dont une 1/2 à l'intérieur de la dinde).



maria-m54 1 Messages postés samedi 24 mai 2008Date d'inscription 14 décembre 2017 Dernière intervention - 14 déc. 2017 à 10:15
Entièrement d'accord, il est important de corriger le temps de cuisson !
N'ayant pas encore réalisé cette recette, la note ne correspond a rien.
noctambule28 26951 Messages postés samedi 12 mai 2007Date d'inscriptionModérateurStatut 22 décembre 2017 Dernière intervention - 15 déc. 2017 à 11:53

Merci, le temps de cuisson sur la fiche a été modifié.

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