Gâteau aux marrons à la crème anglaise

Gâteau fondant aux marrons
Je connaissais cette recette avec des marrons frais, le goût était différent, mais la texture quasi identique. Bonne alternative : la réaliser avec des marrons vendus sous vide.
Ma suggestion : Bien avec crème anglaise, mais aussi chantilly maison ou bien crème au chocolat chaude. Ou servie avec les trois crèmes, c'est encore mieux.