Amandin à la fraise

Un gâteau qui fait de l'effet
La recette est très bien décrite et se réalise très bien. Mais prévoir une bonne partie de l'après-midi pour être tranquille et pouvoir peaufiner la déco qui fait toute la beauté du dessert. La recette de la génoise est très facile à réaliser et le résultat est parfait. Attention à la cuisson, ça va très vite.
Ma suggestion : Enfournez grille et moule rempli en même temps, évite de saisir le dessous de la génoise. Pour ma part, saison oblige, j'ai parsemé la crème de tranches de fraise et recouvert de fraises mixées avec un peu de confiture. Décor avec fraises fraîches, vermicelles de chocolat, fraises Tagada et côté parsemé d'amandes effilées. Succès garanti.