Salade de poulet aux agrumes

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Un délice
J'ai essayé cette recette à plusieurs reprises (sans gingembre car je ne suis pas fan) et ce fut un succès à chaque fois! La sauce est tellement bonne que mes convives en ont redemandé, même sans salade.

Question
Il me semble que j'ai bien tout suivi. Pourtant au bout du compte je ne sais pas que faire de mes quartiers de pamplemousse et des pistaches. Je suppose que je les mets dans l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, car eux non plus ne figurent pas dans le déroulé de la recette ....