Aubergines et courgettes farcies au boulgour

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Les recettes de Nathou
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@ Marlène : j'ai fait comme indiqué sur l'emballage : c'est-à-dire, le cuire à l'eau bouillante 1 minute ;-)
sur la photo de la recette on voit du boulghour fin. Mais ce dernier n'a pas besoin d'être cuit. Il doit juste gonfler avec du liquide. Pourquoi le cuire?