Cookies américains

Mama
26 mai 2015 à 15:20

Très bonne recette mais avis a tous supprimer la levure et le bicarbonate de sodium des cookies !!! Bref sans levure ni bicarbonate ajoutez 5min de cuisson

Cuisto
7 juin 2015 à 16:24

Meilleur recette de cookie !

Mmmmmhhhh!!!!
19 sept. 2015 à 13:41

Trooppp bon!!!!!!!!

sophie
24 oct. 2015 à 17:56

c'est un véritable délice!!!! merci pour cette recette exceptionnelle de cookies. (j'ai par contre remplacer la levure et le bicarbonate par leurs équivalents américain le baking powder et le pure baking soda)

Diana
31 oct. 2015 à 16:33

Superbe recette, si la cuisson est maîtrisée le cookie aura la texture idéale.
Par contre beaucoup beaucoup trop de sucre!!!
À réduire de moitié pour obtenir un résultat parfait!

Kyrwin
28 nov. 2015 à 05:25

J'ai fais et suivie à la lettre la recette mais je n'aime pas vraiment. On sent trop le gout du bicarbonate et de la levure chimique, à retirer je pense. Mais sinon ils sont moelleux

Cookiemonster
27 janv. 2016 à 18:20

Un délice ! Des cookies moelleux au milieu, meilleure recette testée jusqu'à aujourd'hui !

lilounette
18 févr. 2016 à 10:46

enfin la vraie recette des cookies americains !! excellents ! ils sont certes très sucrés mais si on réduit le sucre, je pense que le résultat ne sera pas le même...

coco78
1 mars 2016 à 19:14

cette recette est génial mais il ne faut pas mettre de bicarbonate de sodium

Gourmande
2 mars 2016 à 18:36

Super recette ! Simple et excellent, j'ai suivi les autres avis et n'ai donc pas mis de levure ni de bicarbonate et réduit légèrement la dose de sucre (160g au total) et le résultat est parfait ! Pour la cuisson rien à dire, 15 minutes pour moi (:

Amar
6 mars 2016 à 20:20

Topissime recette, réussite totale du premier coup, texture superbe et goût au top!!!
J'ai utilisé 150g de chocolat noir pâtissier, 50g de noix de pécan et 100g de nougatine, et le beurre était demi-sel donc je n'ai pas mis de pincée de sel.

A tester

anzo
14 mars 2016 à 18:49

Fabuleux. .. le VRAI cookie américain. Par contre diviser par 2 levure car les américains utilisent essentiellement le bicarbonate de soude. O

nem
24 mars 2016 à 23:53

Apres 1 bonne heure à chercher THE recette de cookies au chocolat, j'ai fini par faire celle ci grace aux commentaires.
Pour ma part je n'ai mis que 170g de cassonade par contre j'ai seulement mis 200g de chocolat noir (cacao 52%) que j'ai concassé pour les pepites et c'est très bon; la prochaine fois j'essaierai avec des noisettes et du chocolat au lait.

Merci, j'en ai essayé des recettes de cookies.....mais celle la je la mets de coté!

Lalalalala
3 avril 2016 à 16:13

Genialissime! Cela fait la deuxième fois que je les réalisé, toute la famille en redemande, ils sont exquis!

Mimyrthe
5 avril 2016 à 18:20

Très très bon, mais un peu trop sucré, :-)

Nzo
6 avril 2016 à 17:58

Une tuerie !!!!!!

Olivier
2 mai 2016 à 15:36

En préambule, je pense utile de préciser que je suis un homme, archi-nul en cuisine (à un point difficile à concevoir), ce dernier détail a toute son importance... Et bien oui, même moi, j'ai réussi à faire des cookies formidables en suivant cette recette à la lettre, exception faite du bicarbonate de soude que je n'ai pas mis. Ca marche très bien avec la demi-cuillère de levure uniquement, le secret de la réussite, c'est la cuisson comme le dit la rédactrice ! C'est vraiment 140° / 15 mn, pas une de plus ni de moins, et, oui, ça semble cru quand on les sort, mais il ne faut pas s'en inquiéter, ils durcissent par la suite, tout en restant moelleux au coeur, même le lendemain. Merci 1000 fois de m'avoir enfin permis de réussir quelque chose en cuisine !

Anastasia
23 mai 2016 à 17:52

Excellent . Pour ma par je n'aime pas les desserts trop sucrées alors je n'ai mis que 115g de sucre et c'était largement suffisant. J'ai rajouté des noix pour le croquent. Très bonne recette !!

sam
30 mai 2016 à 19:27

Excellente recette j ai super réussi les cookies. Franchement la cuisson au top et moelleux comme chez laura taud

Chartres
11 juin 2016 à 21:23

La meilleure recette de cookies que je connaisse.

Un régal !

Coralie
10 juil. 2016 à 18:20

J'adore cette recette. De vrais cookies moelleux

Jennyd
29 juil. 2016 à 15:43

Suivi la recette à la lettre et ça ne ressemble pas du tout à de vrais cookies américain ! Ils sont bon certes mais ça n'a rien à voir !

Cookienator
30 août 2016 à 00:09

La recette est vraiment très très bien, le résultat est vraiment à la hauteur des attentes donc merci beaucoup !
Seul petit bémol si je peux me permettre, je trouve le cookie un peu trop sucré, pourtant j'ai remplacé les differents chocolats par du chocolat noir et quelques amandes concassées, j'enleverais donc 25g de sucre roux, et la 5e étoile arrivera comme par magie ;)

Mm
3 sept. 2016 à 22:20

Parfaits

maell8s
4 sept. 2016 à 15:17

super
rien a dire et les enfant adorent <3 <3

Lheureuse
4 sept. 2016 à 16:44

Excellents

Mémélle
26 sept. 2016 à 13:18

Les véritables cookies sont faits avec le "sucre mélasse" mais c'est comme le bicarbonate on en apas forcément dans nos placards. En bref une excellente recette et pour les gens qui préfèrent y aller doucement sur le sucre 150g de roux suffisent et même retirer le sucre blanc si on mise tout sur 300g de chocolat concassé comme moi ;)
La cuisson est au top (à chaque c'est ce qui loupait dans les autres recettes je brulait les fonds)
Merci pour ce partage un régal!

laetisnow68
30 sept. 2016 à 18:28

Excellente recette de cookies. Super conseils pour la réalisation ! Bravo

Egla
3 oct. 2016 à 20:16

Génial ! J'en ai fais pour le travail, ils sont partis comme des petits pains, un succès fou !
Simple à faire il suffit de suivre la recette et le temps de cuisson est bien adapté.
Merci !

Maruby
7 oct. 2016 à 08:08

Très bon cookies ! mais il faut réduire le sucre.
Suite aux conseils des internautes je n'ai mis que 150g de sucre roux et c'était encore trop sucré! J'ai fait la version en 6cm de diamètre (j'en a eu 17 ), et je les ai fait cuir 15min chaleur tournante à 150° = la cuisson était parfaite.
Je les ai fait au pralin (25g) et au chocolat noir (100g) et c'était top !

Ils resteront comme les meilleurs cookies que j'ai réalisé !

Chacha54
7 oct. 2016 à 12:35

C'est la meilleure recette que j'ai trouvé!!! Je mets juste 50g de sucre en moins car un peu trop sucrés... et je les cuits 13 min à un thermostat entre 4 et 5 ils sont comme au subway moelleux à souhait

85angelina
11 nov. 2016 à 19:27

Très bonne recette, tout juste testé, juste un peu moins de sucre en quantité, mais le reste est parfait.

Inès
13 déc. 2016 à 17:21

Excellent ! J'avais oublié de mettre l'œuf, JE ne l'ai mis qu'après la farine mais bon... RIEN DE GRAVEEEE, ça n'a eu aucun impact sur la recette. J'avais essayer une recette qui était moins bonne, JE referais cette recette

lili
20 déc. 2016 à 13:33

très bonne recette
je les ai mis 17min à 140° ils étaient parfait

sha
29 déc. 2016 à 16:50

trop bon ça faisait longtemps que je cherchai une recette comme ça

Miaaamm
18 janv. 2017 à 13:42

Bonjour, j'aimerai savoir si le fait que je n'ai pas de sucre roux... Je vais essayer et vous donner mon avis qui sera surement positif vu mon fanatisme pour toutes sortes de cookies !

Miaaamm
18 janv. 2017 à 16:20

Oh lalalaaa une tuerie, sans sucre roux et avec plus de petites que de pâtes, j'ai un petit peu réaménager la recette en découpant des chocolats de noel pour les petites car je n'ai plus de chocolat et c'est délicieux quand meme ! N'oubliez pas de prendre du beurre vraiment mou pour cette recette sinon ça fait des grumeaux et la cuisson de 15 minutes a 140 degrés est parfaite ! J'en ai fait 8 énormes et mon chat a autant apprécié que moi ! Merci, je recommande et je referai.

les cookies sont très bons mais je trouve qui sont trop sucré po
21 janv. 2017 à 18:23

Merci pour cette recette les cookies sont très bons mais je trouve qui sont trop sucré pourtant j'ai fait juste 170 g de sucre la prochaine fois je vais essayer de réduire la quantité du sucre et je pense qu'elle va te faire encore plus bon merci encore une fois pour cette recette

evnus
11 févr. 2017 à 09:21

Excellente recette vraiment bravo et surtout merci pour le partage! j'ai essayer tellement de recettes sur internet, celle là est vraiment la meilleure !
j'ai mis 17 min juste important de préciser qu'il faut les faire refroidir sur les grilles pour aérer le dessous ...merci encore et bravo!

Alicia
16 févr. 2017 à 16:26

Mmmh trop bon ! j'ai déjà fait plusieurs recettes de cookies mais je n'avais jamais ce résultat : moelleux au centre et craquant sur les bords.

ALICya
1 mars 2017 à 19:32

Bonsoir est-ce que c'est normal que la pâte soit en miette ou est-ce que je me suis trompée et doit être comme une pâte à pain ???

Lsshsv
4 mars 2017 à 14:55

Au top les meilleurs jusqu'à présent

Math
5 mars 2017 à 20:22

Les meilleurs cookies. ...recette exceptionnelle

Lola
19 mars 2017 à 23:09

Je confirme que cette recette est très bien. J'en ai testé beaucoup d'autres et c'est l'une des meilleures.
Par contre elle comporte trop de sucre à mon goût. Il est vrai que j'ai utilisé uniquement du sucre blanc car je n'avais que ça et 110 gm était encore trop sucré. La prochaine fois j'en mettrai 90gm et mettrai plus de chocolat. Et je testerai aussi la vraie recette avec sucre brun mais en réduisant le sucre.
Pour la cuisson c'est nickel.
Attention la pâte est dure à manier car très collante. J'ai fait mes tas avec une cuillère et applati le cookie avec une fourchette farinée pour que ça ne colle pas.
Très satisfaite de cette recette, je la recommande!

ryu
25 mars 2017 à 13:40

Super bon. après plusieurs essais de recette celle là est vraiment top !!

Cedric
6 mai 2017 à 21:50

Juste génial je cherchais une recette me permettant de retrouver des cookies moelleux comme chez Subway mais j'étais déçu a chaque fois. J'ai enfin LA recette de cookies !
Merci mille fois !

Flo
12 juin 2017 à 11:15

Meilleure recette que j'ai testé

Milouch
10 juil. 2017 à 21:20

En effet, les cookies sont très bon et mis cuit, ressemblant à cette que la fameuse enseigne qui les fait tellement bien... En plus, les copeaux de chocolat sur le dessus font un très jolie rendu, très appétissant.
J'ai réussi à en faire une bonne quinzaine en faisaient des boules de la taille d'un cochonet.
Une chose est sûre, je garde la recette et il est déjà prévu dans refaire !

AMINA
28 sept. 2017 à 08:53

Je vais l ésseyé inchallah

barbara-l90 Messages postés 51 Date d'inscription samedi 5 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 23 avril 2023 11
28 sept. 2017 à 09:27

extra
faciles à réaliser
rapides délicieux ils ont vite disparu!
(comme dit ds les autres commentaires un peu moins de sucre (j'ai un peu regretté cela dit ) et pas de bicarbonate juste levure )

basecreme
2 oct. 2017 à 22:01

Merci infiniment pour cette recette de cookies divins ! je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que je n'ai mis que 150grs de sucre roux et j'ai intégré toutes les pépites dans la préparation (faute de temps) et j'ai mis chocolat blanc, chocolat noir et pralinoise, miam !

Tiph
27 oct. 2017 à 19:42

Meilleure recette de cookie ! Je la fait très souvent, énorme succès à chaque fois ! Je remplace le chocolat au lait par du praliné c'est un délice !

Lolabipbop
2 nov. 2017 à 13:21

Magnifiques

Sabaa
10 janv. 2018 à 22:13

La meilleur que j'ai trouver sur le net !
Vraiment super bonne , par contre je ne met que des pepite de chocolat blanc et chocolat au lait . Un delice

Canaille
11 mars 2018 à 10:17

Cookies beaucoup trop sucrés et temps de cuisson insuffisant. Nous avons dû les remettre au four dix bonnes minutes. Résultat décevant ...

MarlaSinger
25 août 2018 à 15:41

Merci Laura, recette au top !

Loli
26 août 2018 à 18:00

Super, trop bon,tout le monde adore je conseille

Gallou
17 sept. 2018 à 14:23

Trop trop bon ces cookies ?

tili
18 oct. 2018 à 08:16

génial la meilleur recette que j ai pu essayer , merci

Deedee
7 nov. 2018 à 21:38

Une tuerie ! La meilleure recette que j’ai testé et de loin

Maud
11 nov. 2018 à 20:56

Au top ! Delicieux cookies !!!

A
3 déc. 2018 à 15:16

... Moyen

Lesptitschefs
9 déc. 2018 à 17:01

Délicieux !!!!!fait ce dimanche en famille. Une réussite dans la préparation avec les enfants et au moment du goûters une tuerie... aussi bon que ceux vendu en magasins. J’adopte la recette. J’ai respecter la recette de À à Z. La prochaine fois en revanche je diminuerai le sucre.

Phil
19 janv. 2019 à 13:09

Une recette exceptionnelle, la meilleur de toutes celles que l'on peut trouver sur le net. J'ai mis moins de noix du Brésil et rajouté des noix de pécan. Un grand merci à l'auteur.

Licornette
3 févr. 2019 à 15:08

J ai fait la recette et c était très bon mais juste un peu trop sucré et cela se cassait quand même fort . Je les laisserai 2 minute de plis la prochaine fois .

Jessquine
18 mars 2019 à 10:57

Recette parfaite!!
La prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre.

Dd
3 avril 2019 à 14:13

Parfait

16Lune
11 avril 2019 à 06:50

Super bon, bordure croustillante et cœur moelleux. Je garde la recette

Elise
26 avril 2019 à 11:54

Parfaits, rien à redire !

Sandradtni
29 avril 2019 à 16:15

Voilà un moment qu'on cherche une recette qui nous plaise ! Parfait, juste chez nous il faut que je l'été le four a 160°, 140 la première fournée ils étaient vraiment trop pâle au temps indiqué, j'ai augmenté le four et la deuxième fournée très réussi, tout est partie dans la soirée

Panpan
3 mai 2019 à 12:25

Cette recette est au TOP elle est quand meme tres riche en calories mais bon...je suis tres gourmande et 1 cookie m a sufie pour me remplire!!DÉLICIEUX ❤????????????????????

Kaly
13 mai 2019 à 00:30

C’est extrêmement sucré, la recette est bonne mais le sucre c’est écoeurant a force

Sarah63500 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 29 mai 2019 Statut Membre Dernière intervention 29 mai 2019
29 mai 2019 à 13:42

Clairement la meilleure recette de cookies. Je cherchais depuis longtemps une recette de cookies façon Subway et celle ci est parfaite ! J'ai triplé les doses ce qui m'a permis d'en faire 30. Toutefois, il faut réduire un peu le sucre

Am
30 mai 2019 à 15:46

J ai respecté à la lettre. Mais ça s est pas aplati, j ai dû les aplatir avec une spatule. A 140° ça cuit pas du tout en 15min. En plus ils étaient de petite taille et auraient dû cuire moins longtemps mais ils ont cuit pendant 35min au moins. Le goût y est mais la cuisson est fausse

Amanbe
12 juin 2019 à 16:41

Incroyable!!! Delicieux! Recette je vais garder precieusement! Extra moelleux, recette semblable a Laura Todd.!! J’en ai fait biensur aux classique choco mais aussi choco blanc/cramberies, choco noir/orange confite, une merveille! Surveillez bien la cuisson !

gaaiiiaa
14 juin 2019 à 12:38

METTRE MOINS DE SUCRE ET MOINS DE 300 g de chocolat sinon crise de foie assurée ! Je me sentais mal après en avoir mangé trois... mais sinon très bons

Lolo
15 juin 2019 à 16:27

Superbe je me suis régalée

Sarah
22 juin 2019 à 08:42

Une tuerie...__Juste comme je les aime, croquants aux bords et moelleux au milieu !!! Un pur délice !

camillle
27 juin 2019 à 21:31

très bonne recette mais trop sucrée

JeuneBretonne
16 juil. 2019 à 10:43

Succulent, de vrais cookies moelleux comme on en cherche ! Il faut bien respecter la cuisson, même s'ils ont l'air pas assez cuits, car ils durcissent un peu ensuite en refroidissant. Pour les pépites en effet 300g c'est délicieux <3

asise
31 juil. 2019 à 17:04

la photo est très belle

Hugo
1 août 2019 à 12:32

Recette super, j'ai fait deux fois les quantité et j'en ai tirer 27 de bonne taille ( 12cm environ) donc je pense que 6 gros risque d'être énormément ( pour une recette)

Emilies3107
25 août 2019 à 18:01

Très bonne recette, les cookies sont extra! J'ai légèrement diminué la quantité de sucre. J'ai fait des cookies chocolats blancs, amandes, framboises.

amndine63
7 sept. 2019 à 17:34

trés Facile a faire et sont délicieux ! il ne faut pas être au régime !!! Mes enfants sont ravis et se régalent.

Sarah
20 sept. 2019 à 18:20

Génial !!!

Foufou
5 oct. 2019 à 18:36

Le seule problème , c'est trop sucré

Paulinecs
11 oct. 2019 à 13:56

Divin! Un tout petit peu trop sucré mais vraiment délicieux. Recette suivie à la lettre

doudou
24 oct. 2019 à 21:38

trop gras et trop sucré

loulouta
30 oct. 2019 à 14:50

parfait

Panama
23 janv. 2020 à 10:26

Extraordinaire et facile

Fissou971
26 janv. 2020 à 23:34

Après des années et des années de recherche j'ai enfin trouvé "THE" recette de cookies... À la fois croustillant à l'exterieur et moelleux à l'intérieur...
Je trouve juste le sucre blanc de trop, le sucre roux suffit!! Mis à part ça, cette recette est PARFAITE.. MERCI

Miva86
17 févr. 2020 à 19:30

Super recette ! A faire et à refaire ! Trop bon!

Charlotte
18 févr. 2020 à 11:27

J'ai du mettre le double de farine la pâte impossible à travailler elle était collante...J'ai l'air d'être la seule dans ce cas ..

cecile-d38
26 févr. 2020 à 19:18

Un régal à chaque fois. La cuisson est à la minute voire la seconde près. Je fais fondre le beurre pour aller plus vite et ils sont tout aussi moelleux.

Candy
8 mars 2020 à 21:13

Vraiment parfaite !!! J ai juste réduit le sucre roux g diminuer à 165 c t très bien . Mais un délice merci bcp !!!

Axoudouxou
23 mars 2020 à 20:51

La meilleure recette. Tout le monde a adoré chez moi

Coco
30 mars 2020 à 22:30

Les meilleurs que j'aie réalisé ;)

Fredou34
9 avril 2020 à 15:16

Jamais déçue avec cette recette ????

Eve
11 avril 2020 à 14:59

Tres bon !

Eve
11 avril 2020 à 14:59

Tres bon !

Elo
11 avril 2020 à 20:22

Super recette ! Depuis le temps que je cherche a faire des cookies moelleux, ceux là sont parfaits !

Mel
15 avril 2020 à 17:26

Top, merci

Sacha
19 avril 2020 à 22:05

Au bout de 17 minutes a 140°C ils n'étaient pas du tout cuit avec un four performant, après repos j'ai été obligé de les remettre à cuire a 200°C (comme sur les autres recettes) car sinon c'était cru

Clarinett
26 avril 2020 à 15:17

Franchement parfaits, hyper bons, fondants même le lendemain ! Juste le côté esthétique qui est moyen, car pas assez colorés, il y a peut-être une astuce ?

Cloueb
26 avril 2020 à 16:41

Très bonne recette ! Cookies fondants et qui se gardent bien

Palou
26 avril 2020 à 20:22

Super recette! THE cookie moelleux que tout le monde recherche, effectivement...

cecile-d38
27 avril 2020 à 13:41

Des cookies extra comme j'en cherchais depuis très longtemps : moelleux, fondant... perso, je diminue juste la quantité de sucre.

clairedlt
29 avril 2020 à 21:17

Un pur délice

Bzh29
1 mai 2020 à 08:45

Recette excellente. Des cookies fondants et terribles !

Cookiefan
1 mai 2020 à 15:30

Excellent, ce sont les meilleurs cookies que j'ai gouté de toute ma vie!

Ameli
28 mai 2020 à 23:45

Franchement c'est la meilleure recette ! Merci beaucoup cette recette bien expliquer on s'est régalé

Sabrina
12 juin 2020 à 14:21

Ils sont trop trop BON !!!

Charlotteiscooking
14 juin 2020 à 09:25

Meilleurs cookies de tous les temps????????

Sajo
17 juin 2020 à 10:42

Excellent au goûter ou en dessert avec une boule de glace vanille un vrai délice merci pour la recette

Sophie
25 juin 2020 à 08:09

Vraiment très bons personnellement j'ai rajouté de la coco c'était parfait

Fifi
26 juin 2020 à 07:03

Recette réalisée hier les cookies étaient très secs aucun moelleux. Le lendemain de la pierre. Beaucoup trop sucrés.

CamilleMadameCookies
28 juin 2020 à 20:21

J'ai enfin trouvé LA recette de cookies que je cherchais depuis longtemps ! Je ne mets que le sucre roux, cela suffit largement. J'ai congelé des boules de pâte crues car j'en avais beaucoup, avant de les faire cuire (encore congelées) 15-20 min: un régal pour le petit déjeuner du dimanche !

Lioam87
15 juil. 2020 à 16:38

cette recette est vraiment top je la conseil vivement je la fait et refait et la famille est toujours aussi fan

Cookies américains

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