Langoustine mi-cuites à l'orange, riz basmati vert, jus réduit en émulsion

Et la poudre d'orange ?
A la fin de la recette,vous parlez de poudre d'orange (et cela doit être important, puisque cela entre dans le titre de la recette), mais celle-ci ne figure pas dans la liste des ingrédients, pas plus que la manière de la confectionner. Merci de remédier à cet oubli, car la recette est bien alléchante.
Ma suggestion : Par ailleurs, comme la recette est assez longue à confectionner et qu'elle n'est pas la seule au menu, que pourrait-on préparer d'avance, la veille, pour s'avancer ?