Tiramisu complétement siphonné aux pêches plates

Tiramisu facile
Cette recette me tente beaucoup mais ne risque t-elle pas de boucher le siphon avec le mélange d'œufs que l'on ne peut pas filtrer ?

Les pêches !
Si on ne mixe pas le tout, à quoi servent les pêches qui vont, je pense, boucher le siphon ?
Je pense qu'il manque une précision dans la recette.
Merci de me répondre car je suis tentée par les ingrédients employés.

Lire la recette
Bonjour, si vous regarder la liste d'ingrédients, il est noté : à mettre dans le siphon. Les pêches sont juste cuites mais sont déposées, tout comme les biscuits au fond du verre. Le point 3 explique comment dresser le dessert : biscuit au fond, pêches par dessus puis la mousse par dessus le tout.

Délicieux
Très bonne recette. Mon fils et mon mari se sont régalés.
Ma suggestion : J'ai utilisé des pèches en boites et tremper les biscuits dans le jus. Ce ne sont pas les pèches que l'on mets dans le siphon, juste les ingrédients écrient sous (a mettre dans le siphon).

Question citronnelle
Renseignement : où trouve-t-on des tiges de citronnelle ? Peut-on les remplacer par autre chose ? Merci.