Les discussions
A l'aide pour une recette svp
Bonjour, Je recherche une idée d'une recette simple de quelque chose de salé pour ramener ce plat au travail que j'aimerais partagé. Que me conseil...
Cuisson des pâtes : astuces et conseils
La cuisson des pâtes est véritablement une science. Respecter le rapport poids de pâtes/volume d'eau, ajouter le sel au bon moment et dans la bonne qu...
Emporte pièce fait maison, passe au four ? merci !
Bonjour, je me présente, Alban j'ai 15 ans bientôt et je suis passionné de cuisine, et dans la semaine je vais faire une recette avec des galettes de ...
Idées recettes pour cuisiner la poularde
La poularde, volaille grasse connue pour sa finesse, est souvent au cœur des repas de Noël. Sa chair moelleuse peut être préparée de diverses manières...
Apprendre différentes recettes avec air fryer
différentes recettes avec les œufs
Cuisson correcte du boudin noir, plat abordable et riche en fer
Le boudin noir, un met ancien d'origine grecque, est une source de fer hémique, de phosphore, de cuivre et de zinc. Il est particulièrement bon pour l...
Cake des rois : une frangipane allégée délicieuse
Si vous êtes amateur de la galette des rois et de la saveur de la frangipane mais que vous cherchez une alternative moins calorique et moins grasse, l...
Astuce des mamans antillaises pour un gâteau à l'ananas délicieux
Ravir les papilles et faire voyager avec un gâteau, c'est possible avec une variante antillaise. Cette version offre un goût unique qu'on attribue à u...
Le plus grand consommateur de vin : 100 bouteilles/personne par an
Le plus grand consommateur de vin au monde est surprenant. Si on se base sur les volumes, les États-Unis sont en tête, avec 33,31 millions d'hectolitr...
Gâteau 5-4-3-2-1: recette express facile et inratable
Le gâteau 5-4-3-2-1 est une recette très rapide et facile à réaliser. Son nom vient des proportions des ingrédients utilisés, qui sont faciles à mémor...
Recette du cake au chocolat fondant de françois-régis gaudry
François-Régis Gaudry, expert en gastronomie, propose une recette de cake au chocolat unique et irrésistiblement savoureuse. Évoquant "un délice", il ...
Guide de recettes pour l'aïd el-kebir 2024
L'Aïd el-Kebir, célébré à la fin du Hajj, est un moment de retrouvailles pour les familles musulmanes. Mouton, agneau ou bœuf sont à l'honneur dans de...
Pain en machine trop dur
J'ai une machine à pain et j'ai beau suivre à la lettre les indications de la machine, je me retrouve à tous les coups avec un pain à la croûte épais...
Préfou au camembert
RésoluBonjour je voudrais faire un préfou au camembert mais est ce que je peux le congeler et comment ? Merci d' avance. Cordialement
Cuisson basse température
Bonjour que pensez vous du matériel de cuisson basse température comme les faitouts avec fond épais et thermomètre sur le couvercle ? Merci
Pourquoi les gourmets n'utilisent jamais de poivre déjà moulu
Chacun a ses ingrédients essentiels en cuisine, variant selon les habitudes et préférences individuelles. Cependant, certains basiques sont communs à ...
Flan à la noix de coco léger et savoureux à moins de 100 calories
Voici une recette de flan à la noix de coco très appréciée sur les réseaux sociaux, délicieuse et légère. Vous aurez besoin d'oeufs, de sucre, de lait...
Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ?
RésoluBonjour, Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ? La mienne est toujours un peu liquide. Merci pour vos conseils
Certains aliments consommables après date limite, vrai ou faux?
Certaines personnes pourraient être surprises d'apprendre que certains aliments restent consommables même après leur date de péremption. Chaque année,...
Recyclage du pain rassis à l'italienne: une tradition économique et savoureuse
En Italie, un moyen éprouvé d'utiliser le pain rassis consiste à l'incorporer dans divers plats, rendant ces derniers encore plus délicieux et nourris...
Cyril lignac: son couscous 100% légumes conquiert tous les palais
Cyril Lignac, populaire chef cuisinier français, propose une recette de couscous sans viande, 100% légumes. Plus léger et plus rapide à préparer qu'un...
Guide complet sur les différentes variétés de sucre et leur utilisation
Le sucre, surnommé "or blanc", est un composant essentiel en cuisine, et particulièrement en pâtisserie. Il existe de nombreuses variétés comme le suc...
Sublimer les frites de patate douce : l'astuce de laurent mariotte
Laurent Mariotte propose une recette savoureuse et audacieuse des frites de patate douce, le tubercule aux origines d'Amérique latine célèbre pour ses...
Cuisson idéale pour un rosbeef tendre et juteux
Le rosbeef est une valeur sûre lors des repas en famille. Le secret d'un bon rosbeef réside dans la cuisson : il faut qu'il soit bien cuit à l'extérie...
Lait d'amande avec poudre d'amande
RésoluBonjour, Est il possible de faire du lait d'amande selon cette recette : - 100 g de poudre d'amande (acheté en sachet) mélangé dans un blender avec ...
Charcuterie pour la carbonara : fini les idées reçues
La carbonara, célèbre recette italienne, demande une recette précise pour être véritablement réussie. En effet, les spaghettis à la carbonara ne sont ...
Nos meilleures recettes à base de dattes
La datte, originaire d'Afrique du Nord, est réputée pour sa chair tendre et moelleuse et son goût sucré. En effet, on la retrouve souvent dans les pla...
Je recherche le mode d'emploi de la fromagère seb
Je recherche le mode d'emploi de la fromagère SEB qui n'existe plus sur son site... Merci.
Gnocchis lidl validés par une diététicienne pour repas rapide
Les plats préparés sont une option toujours populaire parmi le public français, en particulier parmi les jeunes adultes et les étudiants, d’après une ...
Chef recommande la marque dari pour un couscous réussi
Le secret d'un bon couscous réside dans le choix de la semoule. Selon un célèbre chef de Paris, la marque Dari offre une semoule de très bonne qualité...
Chaises en similicuir blanc tachées
RésoluSalutations chers membres :) Je vous serais grandement reconnaissante pour une solution afin de sauver mes 2 chaises en similicuir blanc tachées par l...
Recette revisitée du far breton : plus léger et onctueux
Le far breton est une douceur traditionnelle bien connue de Bretagne. Plus consistant qu'un clafoutis, il se rapproche plus d'un flan. Alors que tradi...
Réchauffer le baeckeoffe
Bonjour, peut on le rechauffer sans le four
Accessoire à 5€ : essentiel pour faciliter l'usage du air fryer
Un chef, Alexandre Mollette, utilise un accessoire très utile avec sa friteuse à air appelé le moule en silicone Alyvisun. Il permet de faciliter la c...
Erreur du dessert
Bonjour Ça fait plusieurs fois que j’essaye de faire Kalb el louz et chaque fois de que j’ai mis le sirop la veille le lendemain je le trouve semoul...
Dessert picard, succès indétrônable depuis 25 ans
Un dessert de l'enseigne de surgelés Picard, la tarte aux framboises, ravit les gourmands depuis 1998. Sa recette n'a pas changé, et les ingrédients p...
Secret des anglais pour un fish and chips réussi
Pour savourer un véritable fish and chips à l'Anglaise, la clé réside dans la préparation de la pâte à beignet pour la panure. La technique britanniqu...
Comment fabriquer l'équivalent de l'amer bière (ou picon) ?
RésoluBonjour, J'avais dans le temps une recette pour fabriquer un breuvage équivalent à de l'Amer Biere ( ... ou PICON). La composition était à base d...
Restaurants : obligation d'indiquer l'origine des viandes servies
Le gouvernement a publié un décret durcissant l'affichage obligatoire de l'origine des viandes dans les restaurants. Auparavant, seules les viandes bo...
La menthe : variétés, utilisation et atouts pour la santé et cuisine
La menthe est une plante aromatique appréciée tant pour son parfum que pour ses bienfaits santé. Originaire d'Europe méridionale et d'Asie, cette plan...
Problème de cuisson recette journal des femmes
dans le journal des femmes je fais régulièrement la terrine de crustaces et régulièrement je la rate je n'arrive pas à la démouler car les produits se...
Fiche technique machine à pain
Bonjour, Je voudrais la notice de fonctionnement de la machine à pain Parsons PI 558 TYPE BM 050 Merci d'avance
Réchauffage gratin dauphinois
RésoluBonjour, mon gratin dauphinois est cuit je dois le faire réchauffer demain quelle température et combien de temps pour ne pas le réduire en purée merc...
Décès de michel guérard, pionnier de la cuisine minceur
Michel Guérard, figure emblématique de la "nouvelle cuisine" et chef français trois étoiles, est décédé à 91 ans. Il a notamment révolutionné les code...
Recette facile de gougères au fromage par philippe etchebest
Si vous cherchez une recette d'apéritif simple et rapide, pensez à réaliser des gougères. Philippe Etchebest partage sa recette facile et rapide. Il v...
Cédric grolet : l'as des pâtisseries trompe-l'oeil sur instagram
Cédric Grolet est un pâtissier français reconnu pour ses pâtisseries innovantes qui jouent sur les perspectives et ressemblent à des œuvres d'art. Il ...
Recette de saint-jacques à la sauce barbe par cyril lignac
C'est intéressant de savoir que la barbe des coquilles Saint-Jacques, qui est en réalité le muscle entourant la noix, peut être utilisée en cuisine po...
Set de couteaux masterpro : succès chez lidl, approuvé par thierry marx
Lidl a récemment introduit dans sa collection Masterpro un nouveau set de couteaux qui a reçu des éloges pour sa haute qualité adaptée à un usage dome...
Secret de chef pour un poulet rôti juteux sans ajout de gras
Le chef Frédéric Ménager propose une solution pour rendre les volailles plus juteuses : masser le poulet avec du sel fin la veille de la recette pour ...
Cyril lignac : sa technique pour des gaufres croustillantes
Cyril Lignac, renommé chef français, partage une astuce pour de succulentes gaufres : légères et croustillantes. L'ingrédient secret ? Monter les blan...
