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Les recettes ch'ti sont nombreuses. Pour vos repas aux saveurs du Nord, essayez la flamiche au maroilles, la carbonade ou le potjevleesch. Et pourquoi ne pas terminer votre repas par une...

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Comment utiliser et conserver le bicarbonate de soude, à quelles préparations culinaires l'ajouter, pourquoi le consommer… Découvrez tous les secrets de cette matière minérale naturelle.

Un plat de bœuf mijoté typique du Nord de la France !

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Que signifie le terme de cuisine "fariner" ? La réponse.

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Dégustez cette carbonnade flamande au Saint-Emilion ! Un plat d'automne et d'hiver, typique du Nord de la France si on le fait à la bière !

Voilà un plat familial, idéal à préparer le dimanche, lorsque l'on a la journée devant soi pour embaumer la maison.

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C'est bien connu, le pot-au-feu a le don de transformer des morceaux de viande peu nobles en un festin chaleureux. Mais cette fois, c'est la déception : votre viande est trop dure ! Rassurez-vous,...

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Le hareng est un poisson d'eau froide similaire à la sardine et riche en oméga 3. Les recettes au hareng sont déclinables à l'envie, car ce dernier se cuisine à la poêle ou à la vapeur. Ses filets...

Gourmand et équilibré, on ne se lasse pas de ce grand classique ! Attention à bien surveiller la cuisson...

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