Résultats pour veau de mer

  • Accompagnement de paupiettes de veau

    Forum Quel accompagnement ?

    Bonjour   Quel légumes avec des paupiettes de veau?   Merci de vos idées

  • Comment cuire un rôti de veau ?

    Guide

    Le rôti de veau, qu'il soit cuit dans la selle ou dans l'épaule, en cocotte, au four, au wok, orloff ou même farci, émoustille toujours nos papilles par son moelleux et le goût inimitable de sa...

  • La recette de pâtes aux fruits de mer de Cyril Lignac

    Guide

    Envie de pimper un peu votre plat de pâtes ? Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette de tagliatelles aux fruits de mer. Un régal !

  • Rôti de veau de la Pentecôte aux épices

    Une recette délicieusement originale pour un dimanche en famille.

  • Coque : coquillage, apéritif, persillade

    Guide

    La coque est un fruit de mer que l'on distingue mal de la palourde. Nous sommes partis à la pêche de ce joli coquillage pour décortiquer ce qu'il cache, comment le reconnaître et le cuisiner.

  • Rôti de veau Orloff

    Une recette tirée du livre Recettes pour ma tribu, collection 3/15, éditions Larousse.

  • Comment bien réchauffer une blanquette ?

    Guide

    Vous avez anticipé la préparation de votre blanquette. Voici l'astuce pour la réchauffer sans altérer la cuisson de la viande et des légumes et régaler votre tablée.

  • Ris de veau : cuisson, aux morilles, avec du vin

    Guide

    Le ris de veau est un abat très apprécié que l'on retrouve souvent sur les tables de fête. Son goût est très subtil avec des notes de noisette. Comment le choisir ? Comment le préparer ? Quelles...

  • Araignée de mer : crabe, cuisson, mayonnaise

    Guide

    Reine des plateaux de fruits de mer, l'araignée de mer est une variété de crabe reconnaissable à sa carapace couverte de piquants. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la...

  • La recette du ris de veau de Cyril Lignac

    Guide

    Envie de tester le ris de veau ? Cette recette du chef Lignac saura certainement vous faire apprécier ces abats de qualité.

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