Amateurs de sucré/salé, vous ne serez pas déçus pour cette recette de cailles.

Lorsque le printemps tarde à venir, cette recette apporte de la chaleur au corps et au coeur quand il fait froid. Le goût subtil du foie gras me fait particulièrement fondre...

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Cuire les œufs de caille est très simple. Le temps de cuisson n'est pas le même que pour les œufs poule. Découvrez comment les obtenir mollets, durs, à la coque, parfaits à chaque fois.

Originale à l'aperitif, cette recette est très simple et pas chère et fait son effet.

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Pourquoi brider une caille ? Comme les autres volailles, elle doit être ficelée afin d'obtenir une cuisson uniforme. Différentes techniques de cuisine existe pour brider votre caille, même si...

Une recette légère, où tout le monde se lèche les doigts !

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Petite volaille à la chair tendre, la caille fait souvent partie des mets de fête. Rôtie avec des raisins, farcie ou mijotée, elle se cuisine de mille et une manières. Comment la choisir, la...

Une idée en l'air, comme ça !

Des protéines à l'apéro !