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Le norovirus est un virus très contagieux responsable de symptômes de la gastro-entérite (diarrhées, vomissements...) qui peut contaminer les huîtres.

Le classiques des repas de fêtes de fin d'années: les huitres. Une recette originale, changeant des huitres mangées froides.

Recette de thon rouge au gingembre, à réaliser uniquement avec du thon ultra-frais, "api", comme on dit ici, à Tahiti. Suivez ma méthode pour préparer ce tartare, vous ne serez pas déçu !

J'aime beaucoup les tartares de poissons, et je dois dire que j'ai un gros faible pour cette version toute en fraîcheur, alliant saumon, avocat et mangue.

Cette confiture orange-citron-pamplemousse était la spécialité de ma marraine. C'est maintenant moi qui régale la famille... Une confiture délicieuse au petit déjeuner ou à l'heure du thé avec un...

Cela faisait un moment que j'avais envie de manger un tartare de saumon, mais généralement au restaurant il y a toujours quelque chose que je n'aime pas : échalottes, câpres... L'avantage de le...

Le goût du beurre d'agrumes révèlera à votre palais des saveurs peut-être méconnues.

Une recette d'elise bratteng rønning, chef ambassadrice de la truite des fjords® pour norge.

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Ce mardi 13 décembre dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac nous explique comment pimper un simple tartare de saumon pour en faire une véritable recette de Noël !