Découvrez la recette du Rougail saucisse économique, une recette délicieuse qui ravit tous les estomacs, mais également le porte-monnaie !

Une salade d'été typique de la cuisine catalane. Elle est composée principalement de morue dessalée déchirée en lambeaux (bacallà esqueixat en catalan) mélangée à divers légumes méditerranéens...

Petit accompagnement froid et épicé, qui accompagne les viandes et les plats réunionnais.

Forum Recettes salées

Bonjour. Je cherche cette délicieuse recette créole de la Réunion. La connaissez-vous ? Mille merci à la personne qui voudra bien la partager avec mo...

Un délice pour tous les fans de brandade de morue.

Guide

Très proche cousine du cabillaud, la lingue, ou julienne, est un poisson blanc incontournable sur les étals des poissonniers. C'est aussi l'un des plus consommés en France. Sa chair blanche et...

Forum Recettes salées

Bonjour,   J'aimerais préparer un plat à base de morue mais je ne sais pas comment la préparer ? Faut-il la dessaler ? Merci  

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour tout le monde. J'aimerais connaitre la meilleure façon de préparer la morue séchée et surtout, combien de temps faut il la laisser désaler? ...