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Si son aspect est presque identique à celui du saumon, la truite n'est pourtant pas si semblable. En bouche, les recettes à la truite sont légèrement plus affinées grâce à la chair du poisson,...

Un p'tit peu de pain grillé, un p'tit peu de vin rosé et de bonnes rillettes cela vous tente ?

Classique certes, mais toujours autant appréciée.

Les beaux jours reviennent, les apéros (avec modération bien sûr) aussi. Voici une nouvelle préparation à tartiner délicieuse et relevée qui s'invite et qui va se tartiner ou se piocher avec des...

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Vous avez oublié votre saumon fumé au réfrigérateur et vous vous demandez si vous pouvez toujours le consommer, même périmé ? On fait le point.

Astuce du chef : Vous pouvez également ajouter des câpres dans la sauce et quelques segments de citron. Auteur : Cipa – Plus de recettes www.atelierpoisson.fr

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Comment cuisiner la truite, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.

Une recette d'elise bratteng rønning, chef ambassadrice de la truite des fjords® pour norge.