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Comment préparer et cuisiner le crabe ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce crustacé à la chair délicate, aussi bon dégusté avec une mayonnaise que cuisiné dans un plat antillais.

Une recette de pâtisserie régionale (du Poitou), aérienne et parfumée.

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La cuisson du crabe se joue dans la maîtrise de l'assaisonnement. Voici tous nos conseils pour cuire votre tourteau vivant, à l'eau ou à la vapeur et le temps de cuisson adapté.

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Qu'est-ce que le corail ? En gastronomie, ce terme désigne en fait… les organes reproducteurs de certains mollusques et crustacés, comme l'oursin ou la coquille Saint-Jacques. Avant de faire la...

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En terrine, farci, en beignets, en verrines... Le crabe, difficile à décortiquer mais facile à cuisiner, nous fait tout simplement craquer.

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Reine des plateaux de fruits de mer, l'araignée de mer est une variété de crabe reconnaissable à sa carapace couverte de piquants. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la...

Moins cher que du homard mais oh combien délicieux ! Essayez le tourteau... Cuisez-le vous même, ça vaut vraiment la peine. La chaire est beaucoup plus tendre que les surgelés. Voici comment je...

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, j'aimerais savoir comment faire cuire des grosses pinces de crabes congelées. Faut-il les décongeler avant, les jeter dans l'eau bouillante.....

Un plat qui a eu du succès.

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Que ce soit en entrée, aromatisée avec des herbes fraîches, ou en dessert, avec des fruits frais, la faisselle a plus d'un tour dans son sac ! Découvrez nos recettes sur cette page.