Tarte croustillante aux filets de rouget.

Associée au rouget c'est une association qui assure. J'ai ici opté pour un canapé qui peut faire office d'entrée. En deux étages : au premier niveau, enfermé entre 2 fines tranches de pain mie...

Pour un été ensoleillé, à déguster sous la tonnelle entre amis.

Rapidement les parfums du midi arrivent dans votre assiette !

Les Essentiels l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse. Paru chez Alain Ducasse Edition. Auteur : Romain Corbière. Photographe : Rina Nurra. Disponible en librairie au prix de 12 euros.

Une petite création savoureuse et légère... n'hésitez pas, elle en a régalé plus d'un (recette super pour un repas léger mais savoureux entre copines).

J'adore l'association du rouget de de l'écrevisse délicatement parfumés.

Ce rouget, moelleux et croustillant, accompagné de sa salade tiède, vous surprendront.

L'art du sucré-salé. La découverte du rouget est un délice.

Une recette pleine de saveurs et de couleurs, qui mêle le fondant et le croquant.