Tous les parfums du midi.

Forum Ustensiles et appareils ménagers

Bonjour, J'ai acheté dans une bonne maison professionnelle un moule à kougelhof. Mais aussi bien en faisant cuire un gâteau mollet qu'un kougelhof,...

Forum Ustensiles et appareils ménagers

Bonjour, quelle est la température maximale dans un four quand on utilise des moules en silicone ? Merci d'avance si quelqu'un a une réponse

Forum Conservation, congelation...

L'utilisation du sous-vide pour conserver les aliments dans le réfrigérateur et pour congeler est-elle vraiment efficace et bien ? Faut-il acquérir un...

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, lorsque je fais des cakes dans un moule en silicone, les bords ne sont pas dorés. Le cake est bien cuit (intérieur et extérieur), le dessus ...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, comment congelè lesq tomates du jardin?

Quand je fais des moules, il en reste toujours. Le lendemain, elles sont encore meilleures ! Alors je les prépare, soit en entrée, soit en apéro.

La recette classique des moules marinières ou agrémentées d'une sauce au curry et/ou à la crème persillée. J'ai l'habitude de servir les moules façon marinière et de proposer les sauces à part...

Forum Conservation, congelation...

Bonsoir, Est-ce que quelqu'un a de l'expérience avec la conservation sous vide? Pouvez-vous svp, suggérer des astuces, appareils... Merci d'avance

Forum Quel accompagnement ?

Que faire en entrée si je sers "moules/frites" en plat principal ?