Un plat savoureux ou l'acidité des agrumes atténue le goût du poisson.

Forum Conservation, congelation...

J'ai peur que la décongelation ne fasse s'effilocher le poisson.

Guide

Comment cuisiner les œufs de poisson, les conserver, à quelles saisons les déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux produit de la mer.

Forum Conservation, congelation...

Vaut il mieux congeler de la lotte fraiche avant sa preparation ou est il preferable de congeler le plat preparé?

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, J'ai acheté de la Lotte pour le reveillon du 31/12 début décembre car elle était moins chère. Je l'ai mise dans mon congélateur, sur conseil...

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Bonjour, Je ne comprends pas, car je suis très bonne cuisinière, mais à chaque fois que je cuisine de la lotte, elle a un goût de “piqué”, acide, mêm...

Merveilleuse entrée facile à réaliser.

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Pourquoi quand on décongèle de la viande en sachet congélation,il y a toujours du sang qui perle à travers le sachet?

Délicieuse, avec sa note de parfum à la provençale...