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À la tête de six restaurants baptisés Les Cantines du Troquet, Christian Etchebest excelle dans la cuisine du Sud-Ouest. Que ce soit au quotidien et sur Facebook, il instille de la bonne humeur et...

Forum Produits : choix, saison...

Car c'est un légume que je ne sais pas trop cuisiner!!! Merci

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Tous les nutritionnistes s'accordent à le dire, l'indice glycémique d'un aliment est un facteur essentiel à prendre en compte en diététique. Plus il est élevé, plus les graisses sont stockées....

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Quelle technique avez-vous pour éplucher un poivron ?

Recette simple mais ratatouille faite à la façon d'Yvan Cadiou : on coupe les légumes de façon différente, on les cuit séparément et on ne les rassemble dans la poêle qu'au final afin que les...

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Vous trouvez que votre quinoa a un goût amer et une texture gluante après la cuisson ? C'est normal, vous avez sûrement omis une étape importante avant de le cuisiner…

Découvrez la recette des Courgettes farcies au quinoa et à la fêta, pour changer des courgettes farcies habituelles chaudes.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, faut il mettre de l'eau dans les bocaux quand tu fais la stérilisation de ratatouille cru?

Voici une entrée légère qui épatera vos invités. Elle peut se faire à l'avance et peut être facilement servie dans des verrines pour l'apéritif.

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La courgette est un légume qui peut se déguster sous différentes formes et qui se marie bien avec divers aliments. Comment réaliser des recettes simples ou originales ? Quels sont ses bienfaits ?...