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Pas si facile de trouver LA viande idéale pour un barbecue. Cette liste vous permettra de découvrir quels morceaux sont les plus adaptés à cette cuisson.

Forum Quel accompagnement ?

Comment cuisine t'on les lentilles ? naturellement sans calorie ajoutée (demande de Brigitte)

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Comment réussir une bonne daube de bœuf et quel vin choisir ? Merci.

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Que ce soit pour défendre la cause animale, protéger l'environnement ou pour des raisons de santé, il est possible de diminuer voire bannir la viande de son alimentation. Mais par quoi la...

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Bonjour, Pour noêl je fais un civet de sanglier mais je sais pas quoi servir comme légumes avec?peut être que quelqu'un à une idée.Merci

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Saignante, bleue, rosée ou bien cuite ? La cuisson du boeuf dépend du morceau choisi. Entre le collier, l'entrecôte ou le paleron, le mode et la durée de cuisson peuvent considérablement varier....

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La consommation de la viande fait partie intégrante du patrimoine culturel français comme de nombreux pays. On la retrouve en grâce dans les plats du quotidien à l'image du saucisse purée ou en...

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Au four, poché, rôti, il existe différentes techniques pour cuire un chapon. Découvrez les secrets de la cuisson lente mais facile pour un résultat moelleux.

Forum Buffets, apéritifs

Que peut-on servir pour accompagner une viande froide (autre que des chips) lors d'un buffet froid ? Merci  

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour à tous, pour mon anniversaire, je souhaite faire en accompagnement individuel un gratin carotte-courgette que je réussis plutôt bien. Mais qu...