Forum Conservation, congelation...

J'aimerais préparer une pâte à choux pour chouquettes ou gougères et la faire cuire plus tard. Est-ce possible ?

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Je dois faire un cake salé et je souhaiterais le faire 2 jours avant sans le congeler. Est-ce possible ?

Guide

Cuire les œufs de caille est très simple. Le temps de cuisson n'est pas le même que pour les œufs poule. Découvrez comment les obtenir mollets, durs, à la coque, parfaits à chaque fois.

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Comment bien les conserver pour qu'ils ne sèchent pas ?

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Avec ou sans sel, de l'huile ? Al Dente ou fondantes ? Dans l'eau bouillante ou frémissante ? Faire cuire des pâtes n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, sauf quand on connaît ces quelques...

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Bonjour, Peut on garder une pâte a choux non utilisée. merci

Forum Café des Gourmets

Des gougères qui ne ressemblent pas à une vieille flaque de pâte..? comment faites-vous? Merci!

Découvrez ma recette d'œufs en meurette, plat traditionnel de la cuisine bourguignonne. À base d'œufs pochés et de sauce au vin rouge, cette recette est facile et rapide à préparer, elle est prête...

Forum Idées de Menus

Bonjour, je recherche des idées pour un apéro dinatoire préparé à l'avance. Je voudrais congeler avant la date, pour ne pas stresser le moment venu. E...