Voici ma version des pennes alla puttanesca, sans câpres car je n'aime pas ça... mais rien ne vous empêche d'en ajouter. C'est une sauce très simple et rapide à cuisiner, vous pouvez aussi doser...

Seule une préparation manuelle (mortier + pilon) permet de dégager tous les arômes du basilic : cela demande un peu de patience, mais le résultat est bien meilleur !

Une recette de pâtes ? Il y avait longtemps ! Des pennes, une petite sauce simple et rapide, rien de mieux quand on est pressé(e) ou qu'on a pas trop envie de cuisiner.

Spécialité de Catane, en Sicile, les paccheri sont ces énormes pâtes courtes en forme de tube, encore plus larges que les cannelloni, d'ailleurs faciles à farcir aussi. Vous les achetez chez les...

Les spaghetti alla putanesca est un plat de pâtes traditionnel originaire de Naples. Le plus souvent ce sont les spaghetti qui sont utilisés pour cette recette mais l'on peut aussi utiliser des...

Stop aux pâtes carbo et bolo, un peu de changement...

Ce grand classique milanais est incontournable et absolument délicieux.

Découvrez ma recette de pâtes au thon, crème et tomate, idéal pour vos repas du quotidien. Inspirée des pâtes à la bolognaise cette version végétarienne est facile et rapide à réaliser.

Un grand classique italien toujours apprécié... si on aime les aubergines bien sûr ! Parfait en entrée ou en plat principal avec une petite salade et un bout de ciabatta.

Une délicieuse sauce crémeuse aux champignons avec de l'échalote, de l'ail et du persil, légèrement "moutardée" pour accompagner des pâtes.