Seule une préparation manuelle (mortier + pilon) permet de dégager tous les arômes du basilic : cela demande un peu de patience, mais le résultat est bien meilleur !

Pas beaucoup de place, ni de temps, ni de vaisselle pour cuisiner ? Le tout intégré dans un plat à base de pâtes est une solution ! Et c'est délicieux... Et les variantes sont multiples... On se...

Spécialité de Catane, en Sicile, les paccheri sont ces énormes pâtes courtes en forme de tube, encore plus larges que les cannelloni, d'ailleurs faciles à farcir aussi. Vous les achetez chez les...

Un plat rapide et savoureux.

Guide

Un plat de pâtes à réaliser dans une casserole unique, tel est le concept du one pot pasta. Découvrez nos meilleures recettes pour économiser du temps et faire moins de vaisselle.

Ce grand classique milanais est incontournable et absolument délicieux.

Mon plat préféré.

Un grand classique italien toujours apprécié... si on aime les aubergines bien sûr ! Parfait en entrée ou en plat principal avec une petite salade et un bout de ciabatta.

Voici ma version des pennes alla puttanesca, sans câpres car je n'aime pas ça... mais rien ne vous empêche d'en ajouter. C'est une sauce très simple et rapide à cuisiner, vous pouvez aussi doser...

Les spaghetti alla putanesca est un plat de pâtes traditionnel originaire de Naples. Le plus souvent ce sont les spaghetti qui sont utilisés pour cette recette mais l'on peut aussi utiliser des...