Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, j'aurai une question comment est-ce que je fais pour rattraper ma crème à base de mascarpone qui est trop liquide sans feuille de gélatine ? 

Guide

Eric Frechon faisait partie du cercle très fermé des chefs triplement étoilés au Guide Michelin, avant de quitter l'Epicure au sein du Bristol, à Paris, pour se consacrer à ses autres adresses....

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour,    10gr de crème fraîche et égal à combien de cl ?   Merci

Guide

Plante faisant partie des légumineuses, le soja a dépassé les frontières de la Chine, où il est un ingrédient de base, pour atterrir dans les assiettes occidentales, étant décliné en crème...

Guide

Budget serré ne veut pas dire mauvais restaurant ! On vous a dégoté dix adresses parisiennes (et deux bons plans en bonus) qui vont vous permettre de vous régaler sans vous ruiner.

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, J'ai beaucoup de mal à trouver de la crème de tartre. Je souhaite l'utiliser pour faire des macarons. Je ne trouve que des magasins le venda...

Guide

Yann Couvreur, connu pour ses créations élégantes et raffinées, est un chef pâtissier très connu de la scène parisienne (mais pas que !). Découvrez sa biographie.

Guide

Vous vous demandez quel est le plus grand restaurant de Paris ? Petit indice, il s'agit d'un établissement de 4500m² ouvert par un grand groupe dans le 13e arrondissement...

Guide

Découverte début 2023 dans l'émission "Qui veut être mon associé ?", l'entreprise "What the foc ?!" vend de la "focaccia roll". De quoi s'agit-il ?