Découvrez ma recette facile de caponata sicilienne, idéale pour une entrée originale et délicieuse. Elle ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne. Proche de la ratatouille, la caponata est...

Pratique, se conserve au frigo ou congélateur et permet de faire n'importe quelle sauce à base de tomate. A sarsa en sicilien veut dire "tout court".

Plat préféré de mes enfants et neveux.

D'origine sicilienne, cette parmigiana fera manger les aubergines même aux plus récalcitrants !

Spécialité de Catane, en Sicile, les paccheri sont ces énormes pâtes courtes en forme de tube, encore plus larges que les cannelloni, d'ailleurs faciles à farcir aussi. Vous les achetez chez les...

Un plat de pâtes facile à préparer et haut en couleurs !

J'ai fait les lasagnes avec la ricotta qui, ici, en Sicile, est souvent utilisée en cuisine. Ainsi, ces lasagnes sont plus onctueuses, plus légères et une bonne alternative à la version...

Une entrée agréable pour un repas de poissons.

Tous les ingrédients de la Sicile sont réunis.

Le bon goût de l'été jusqu'en hiver.