Découvrez la recette traditionnelle des chouquettes. Une recette rapide, simple et très bonne. Elle est aussi très légère. On préfère les chouquettes faites maison, donc tous à vos...

Guide

Que faire si ma pâte à beignets n'a pas poussé ? Ne rendez pas votre tablier si vite ! Pour rattraper ce flop culinaire, il existe une solution de la dernière chance.

Guide

Qu'on le veuille ou non, une madeleine n'est pas une madeleine digne de ce nom si elle n'a pas sa fameuse bosse. Pour être sûr(e) de ne pas la manquer, un seul maître-mot : pré-ci-sion. Soyez...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, puis-je faire des choux à la crème ce jour pour le lendemain ? Ne vont-ils pas se ramollir ? Faut-il les garnir seulement le lendemain ? Merc...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour. Cela fait trois jours que je fais mon pain avec un robot et je voudrais un conseil pour qu'il soit plus gonflé. J'utilise 500 g de farine T55...

Guide

Une trop forte consommation de sel favorise l'hypertension artérielle, la rétention d'eau, les accidents cardiaques type infarctus et AVC. Certaines personnes sont hypersensibles au sel et doivent...

C'est super facile à faire, et super bon !

Forum Café des Gourmets

Lorsque je les fais cuire ils gonflent bien mais une fois que je les sort du four ils perdent toutes leur formes ils sont ratatines

Un plat simple à préparer et très apprécié lors des buffets ou en soirée.

Guide

Philippe Conticini est l'un des grands chefs pâtissiers de sa génération, connu pour ses célèbres gâteaux d'émotions. Voici son parcours.