C'est l'un des plats préférés de tous les Antillais (Guadeloupe, Martinique) qui s'en donnent à coeur joie dans la dégustation pendant les fêtes de Pâques, sur les plus belles plages... que...

Plat traditionnel de la Martinique préparé durant les fêtes de Pâques.

Rapide et festif, ce soufflé léger a tout pour plaire !

Découvrez la recette de Croustillant de crabe et coulis de la mer.

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Matété de crabe, colombo de poisson, salade créole ou langoustes grillées... Les recettes antillaises nous emmènent dans un voyage culinaire incomparable. Ne manquez pas ces mets raffinés qui...

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Le crabe façon antillaise.

Et voilà une recette différente et originale. Croustillant, gourmand, hyper savoureux, le crab cake va devenir un de vos classiques.

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Comment préparer et cuisiner le crabe ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce crustacé à la chair délicate, aussi bon dégusté avec une mayonnaise que cuisiné dans un plat antillais.

Recette de Gunnar Hvarnes, candidat norvégien au Bocuse d'or 2011, pour le Centre des produits de la mer de Norvège.