Forum J'ai raté un plat !

Je ne réussis jamais à faire une charlotte car la crème fraiche ne monte pas en chantilly. Y a t-il une astuce pour la réussir ?

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Bonjour, Pourriez-vous me dire cooment je dois faire pour qu'une chantilly colorée ne deteingne pas sur une chantilly blanche lorsque l'on prépare pl...

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Bonjour, que doit on faire quand la crème est trop liquide.je vous remercie d'avance

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Quelqu'un saurait-il m'expliquer l'utilisation de l'agar agar et son dosage (gélifiant issu des algues) dans les recettes car je ne peux utiliser la g...

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Bonjour ! Où puis-je trouver, s'il vous plaît, de la crème de soja ? Et si je n'en trouve pas, est-ce que je peux la remplacer par de la sauce au soj...

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Peut-on faire une crème Chantilly salée et comment fait-on ? Merci d'avance

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour. J'ai un problème avec mon tiramisu. Faut-il battre le mascarpone au fouet électrique ou à la main ? Car je l'ai fait au fouet électrique et c...

Forum Ustensiles et appareils ménagers

Bonjour, Je ne parviens pas à fiare de la chantilly. Elle reste toujours liquide et parfois ne sort pas du siphon. Comment faire ? Merci.

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Bonjour,on vient de m'offrir un beau siphon d'1 litre tout sympa tout beau mais pour le moment j'ai un peu de mal a m'en servir la chantilly ne prends...