Résultats pour les glaces et sorbets

  • Recettes au panais : sauté, soupe, purée ou au four

    Guide

    Découvrez le panais sous toutes ses formes dans notre sélection de recettes gourmandes : sauté, en soupe, en purée ou cuit au four. Ce légume oublié, à la saveur douce et légèrement sucrée,...

  • Comment faire un thé glacé ?

    Guide

    Sain, frais et goûteux, le thé glacé a tout bon ! On vous partage nos conseils et nos recettes pour en préparer chez vous.

  • Un peu de fraîcheur avec la coupe glacée, fruits confits et sa sauce chocolat de Cyril Lignac

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    Pour changer de la pâtisserie et de la bûche, Cyril Lignac suggère de finir votre repas de fêtes par une coupe glacée maison. Voici la recette de Tous en Cuisine.

  • Vacherins aux marrons glacés

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    Une recette proposée par Sabaton. Crédit photo : Philippe Barret. Recette issue du livre tome 2 "Cuisiner la Châtaigne tout simplement" de Virginie Delay et Cathy Ghinozzi, photos Philippe Barret...

  • Christelle Brua, la Madame Cacao de la pâtisserie

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    Après Le Pré Catelan et les cuisines de l'Elysée, Christelle Brua est aujourd'hui à la tête de sa propre chocolaterie, Madame Cacao. Voici sa biographie.

  • Quels sont les aliments les plus caloriques ?

    Guide

    Directement liée à la prise de poids, la valeur calorique des aliments est une donnée à prendre en compte pour quiconque surveille sa ligne. Quels sont les aliments les plus caloriques ? Doit-on...

  • Comment faire un glaçage royal ?

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    Aussi appelé glace royal, le glaçage royal est une technique qui permet de décorer très facilement les gâteaux et pâtisseries. Blanc, rouge, au chocolat, sans oeufs… Découvrez toutes les astuces...

  • Verrines de glace vanille et fraises parfumées à la liqueur de basilic

    Savourez ces Verrines de glace vanille et fraises parfumées à la liqueur de basilic. Un dessert bien rafraîchissant!

  • Comment fait-on les marrons glacés ?

    Forum Café des Gourmets

    Comment fait-on les marrons glacés ?

  • Pâtes de fruits

    La recette, très "technique", est réservée à des initiés en confiserie, mais le résultat est exceptionnel.

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