Forum Recettes salées

J'ai acheté des pattes de calamars déjà cuites et acidulées. Comment les préparer? Merci d'avance

Délicieux et léger.

C'est un plat que j'ai essayé en mélangeant des ingrédients et il a eu un tel succès que je le refais volontiers pour mes amis.

Guide

En julienne, en lamelles ou en tronçons, le poireau s'intègre dans toutes les préparations hivernales. Pour une soupe, pour une fondue, pour une tarte ou même pour un pot-au-feu, usez-le !

De mi-octobre à mi-mars, c'est la saison de la seiche, raison de plus pour en consommer.

Une recette tirée du livre " Cuisiner la quenelle tout simplement " de P. Barret (Ed. Delbart). © P. Barret

Sur la base d'une recette d'encornets à la provençale, j'ai choisi d'intégrer du raifort pour relever le goût car cette racine se mêle très bien aux poissons !

Découvrez cette recette de Poulpe à la provençale. Voici une délicieuse recette provençale ! Je l'avais déjà réalisée pendant mes vacances cet été à Aix en Provence. Un vrai bonheur. Le poulpe...

C'est une recette que j'ai créée et approuvée.