Forum Cuisine de saison

Comment préparer des calamars à la plancha tendres et goûteux ?

Une salade originale, fraîche et complète. Idéale pour le repas du midi.

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Surgelée ou fraîche, la seiche émoustille les papilles des amateurs de mollusques ! Cuisinées farcies et entières au cookeo ou au thermomix accompagnées de riz ou de pâtes, en persillade à la...

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Vous souhaitez émincer vos oignons comme un.e chef.fe ? Nos astuces et techniques vont vous faciliter la vie ! Et si vous vous demandez quelle est la définition d'émincer et comment le faire sans...

Idéal pour les enfants et surtout inratable : un vrai jeu d'enfant !

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Selon la recette, la découpe d'un légume varie. C'est le cas de l'aubergine que l'on cuisine de multiples manières. On vous explique comment la couper en lamelles, en bâtonnets et en dés.

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Le 24 août 2023, l'émission Tous en cuisine continue de nous régaler grâce aux idées de Cyril Lignac. Ce jour-là, le chef prépare une poêlée d'encornets accompagnée de tomates vertes. Voici la...

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Il y a bacon et bacon ! Celui que l'on connait en France fait partie des charcuteries maigres. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner, découvrez tous les secrets du bacon.

La farce de l'encornet est un vrai délice....

Encre de seiche et encornets rouges, en faisant cette association j'ai retrouvé les saveurs de l'Espagne, où j'ai passé quelques vacances dans mon enfance. Une véritable petite madeleine de Proust...