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Très proche cousine du cabillaud, la lingue, ou julienne, est un poisson blanc incontournable sur les étals des poissonniers. C'est aussi l'un des plus consommés en France. Sa chair blanche et...

Vite fait, bien fait... Et délicieux !

Un dos de Julienne en croûte d'amandes au caramel balsamique accompagnée de délicieuses lentilles vertes, un plat raffiné pour une occasion festive.

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Parmi les différentes découpes en cuisine, la julienne est l'une des plus simples et élégantes. Voici quelques conseils pour couper vos légumes en julienne.

Cuit en papillote, le poisson enfermé avec sa garniture cuit dans son propre jus et provoque une forte concentration de saveurs. J'ai utilisé cette méthode pour cette recette.

Prête en 30 minutes, cette recette fera son petit effet !

Découvrez ma recette facile de filets de poisson au four ! Un plat simple, rapide et délicieux, à accompagner d'une ratatouille pour un maximum de saveurs. Vous pouvez faire cette recette avec le...

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Que signifie le terme de cuisine "julienne" ? La réponse.