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Plat traditionnel et familial, le tajine se décline à l'agneau, au poulet voire au bœuf. Mais alors, quel est le meilleur tajine ? Comment se cuit-il et quel morceau de viande utiliser ? Découvrez...

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C'est un peu la star des barbecues. Comment bien faire cuire la côte de bœuf ? On vous donne les techniques pour savoir si votre viande est bien cuite sans connaître la température de son...

Ma recette du tajine au four.

Voici une recette de souris d'agneau au four et son accompagnement parfait aux petits légumes rôtis. Un plat festif à servir à Noël et à Pâques, qui a l'avantage de pouvoir se préparer la...

Une recette imaginée par Patrick Rajkowski pour Cidres de France / Sandra Mahut

Le tagine aux pruneaux, c'est le plat préféré chez des marocains pendant les fêtes.

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Les côtes de porc ont la cote au retour des beaux jours. On vous explique comment réaliser et réussir votre marinade pour sublimer cette pièce de viande !