Résultats pour gratiner

  • Gratiner : définition

    Guide

    Que signifie le terme de cuisine "gratiner" ? La réponse.

  • Cuire un gratin sans four

    Forum Tout sur la Cuisson

    Bonjour, Mes recettes préférées sont généralement à cuire au four, comme les gratins. Mais je suis en Afrique où il est rare de trouver un four. Alor...

  • Cherche recette de gâteau sans four ni micro-ondes

    Forum Ustensiles et appareils ménagers

    Bonjour. Je ne suis pas une star de la cuisine mais le sort ne m'aide pas puisque les seuls gâteaux que je connaisse sont au four ou au micro-ondes......

  • Cuisiner sans four en Afrique

    Forum Ustensiles et appareils ménagers

    Ma fille vit au Burkina Faso, j'aimerais avoir quelques recettes qui pourraient me permettre de varier les repas. En effet les dames qui lui ont fait ...

  • Quelle huître choisir ?

    Guide

    Apprécier les huîtres n'est pas suffisant pour les choisir ! Plus iodées, calibre 4... Elles ont des spécificités qui rendent la tâche difficile. C'est pourquoi on vous aide à faire le tri.

  • Pour Noël, pensez aux huîtres gratinées aux herbes façon rockefeller de Cyril Lignac

    Guide

    Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac prépare les huîtres de façon originale en les faisant gratiner au four. Voici la recette.

  • Chapelure : de pain, biscotte, poulet, comment en faire

    Guide

    La chapelure est un bon moyen pour ne pas jeter le pain ranci de la veille. Cet ingrédient très simple s'utilise presque partout. On vous explique comment choisir, conserver et cuisiner la...

  • Le geste économe pour faire croustiller vos gratins sans fromage

    Guide

    Vous rêvez d'un gratin bien croustillant ? Nul besoin de vider vos sachets de fromage râpé ! Voici une astuce bien plus efficace inspirée de la cuisine italienne.

  • Courgettes gratinées au fromage

    Un petit plat simple et bon.

  • Bonjour,comment réussir à faire gratiner du gruyère,le mien est sec et dur qu'il

    Forum Café des Gourmets

    Bonjour,comment réussir à faire gratiner du gruyère,le mien est sec et dur qu'il soit au four ou au grill et je le désirerai tendre et fondant !!

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