Une recette un peu longue mais terriblement délicieuse. On peut préparer la pâte dans une machine à pain ou avec un robot.

Une brioche qui m'a permis de retrouver les saveurs de mon adolescence lorsque je passais mes vacances en Vendée.

La brioche vendéenne, une brioche moelleuse idéale pour le petit déjeuner et pour le goûter. Voici la recette traditionnelle !

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Ce matin sur RTL, Cyril Lignac nous partage sa recette de brioche. Nul besoin de robot, le chef nous dévoile son astuce pour obtenir une pâte bien levée et gonflée à la main.

Voici la recette traditionnelle de potéee Vendéenne. Vous pouvez remplacer la cocotte minute par une cocotte en fonte en modifiant les temps de cuisson indiqués. N'hésitez pas à réchauffer le...

Voilà une recette de brioche tressée que je fais depuis l'âge de 15 ans. J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Sa mie est...

La Vendée à l'honneur au petit-déjeuner !

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La brioche vendéenne, spécialité moelleuse de la Vendée, marie harmonieusement farine, levure, œufs, sucre, beurre et parfums, souvent rehaussés par le rhum ou la fleur d'oranger. Découvrez la...

Ce gâteau se congèle parfaitement et se conserve également très bien. Cette recette professionnelle vient d'une école de pâtisserie et de boulangerie.

La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient. Voici donc la recette de la vraie brioche...