Résultats pour gélifiant

  • Remplacer la gélatine par du sucre gélifiant

    Forum Produits : choix, saison...

    Bonjour, je n'aime pas utiliser la gélatine : pourrait-elle être remplacée par du sucre gélifiant pour gelée et confiture ? Merci.

  • Par quoi remplacer le Vitpris ?

    Forum Confitures

    Par quoi puis-je remplacer du Vitpris (je ne sais pas ce que c'est) ? Gélatine ? C'est pour compoter avec des framboises et du sucre. Merci.

  • Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ?

    Forum Confitures

    Bonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour votre ...

  • Par quoi peut-on remplacer le "vitpris" pour les confitures

    Forum Confitures

    Actuellement on met du "vitpris" d'alsa dans nos confitures, qu'utilisaient nos grand mères?

  • Utilisation de l'agar-agar dans les confitures

    Forum Confitures

    Pour confectionner des confitures avec des fruits peu riches en pectine, je souhaite utiliser l'agar-agar afin d'éviter une cuisson trop longue ou l'u...

  • Quelle quantité de sucre gélifiant pour une confiture avec jus ?

    Forum Confitures

    Bonjour, J'utilise du sucre gélifiant pour faire mes confiture. Pour 1 kg de fruits j'utilise 500 g de ce sucre, mais comment faire quand la recette ...

  • Pectine : composition, danger, son rôle ?

    La pectine est principalement utilisée pour la fabrication des gelées et des confitures. Est-ce de la pectine naturelle ou synthétique ? Où trouve-t-on la pectine ? Le point avec Marine Bauchet...

  • Quel sucre choisir ?

    Forum Confitures

    Bonjour, Puis je faire de la confiture avec du sucre confisuc gelées maison. 

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