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Foisonner une crème fraîche, c'est l'action de monter votre préparation à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Découvrez comment monter efficacement votre crème fraîche.

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Techniques de préparation, trucs et astuces... Voici tout ce qu'il faut savoir pour maîtriser à coup sûr l'art de la mousse sucrée.