Forum Conservation, congelation...

Bonjour, comme chaque année je dois réaliser le foie gras pour les fêtes ce qui d'habitude ne m'inquiète pas. Cependant cette année je n'ai pas pu ach...

Cette recette est issue du livre " recettes de réveillon " de sabine paris, éd. Larousse, octobre 2011. © fabrice besse.

Forum Conservation, congelation...

Comment stélériser dans des bocaux avec une cocotte seb du foie gras de canard ?

Guide

François-Régis Gaudry nous prépare la recette parfaite pour les apéros : une mousse de foies de volaille maison. Bonne nouvelle : c'est très simple à réaliser !

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, J'ai des petites figues vertes sur des branches que j'ai été obligé de couper. Que faire avec ces figues pas mures? Merci de me donner q...

Le plat incontournable pour ces fêtes !

Consommés dans les bonnes proportions, les oméga 3 sont des acides gras essentiels pour notre cerveau et notre système cardiovasculaire. Quels sont les bienfaits ? Dans quels aliments en...

Forum Conservation, congelation...

Pourriez-vous me dire à quelle température et combien de temps je dois laisser mes bocaux de foie gras (350 ml) dans le stérilisateur et/ou l'autocuis...

Guide

On a trouvé le dessert le plus simple du monde : la tarte fine aux figues de Cyril Lignac. Le chef présente sa recette le vendredi 1ᵉʳ septembre 2023 en direct sur M6 à 18h35, dans Tous en...

Simple et goûteux.